Testeninska enolončnica "Primavera"
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 752, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin 7 G., holesterol 82 mg, natrij 1117 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 752, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin 7 G., holesterol 82 mg, natrij 1117 mg, sladkor 11 G.
Poskusite testenine Pasta Primavera v krepkem pekaču. Testenine Rigatoni so zmešane s svežim peteršiljem in baziliko, zelenjavo ter tremi vrstami sirov – rikoto, mocarelo in parmezanom – in pečene do zlato rjave barve. Zelenjava jih naredi neverjetno sočne.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 4 stroki česna, tanko narezani
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 1 pločevinka (800 g) konzerviranih slivovih paradižnikov, ročno zmečkanih
- 1 pločevinka (400 g) konzerviranih slivovih paradižnikov, ročno zmečkanih
- 1 skodelica sveže rikote
- 0,5 skodelice sesekljane sveže bazilike
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega peteršilja z ravnimi listi
- 1 majhna bučka, narezana na 1 cm velike kocke.
- 1 skodelica naribanega korenja
- 1 skodelica zamrznjenega zelenega graha, odtajanega
- 450 g suhih rigatoni testenin
- 3 žlice naribane mocarele
- 1 žlica naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni testenine, slivovi paradižniki, korenček, bučke, grah, rikota sir, mocarela sir, Parmezan, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Zavrite velik lonec vode in dodajte sol.
- V srednje velikem loncu na srednjem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte česen in kosmiče rdeče paprike ter med mešanjem kuhajte, dokler česen ne postane zlato rjav, približno 2 minuti. Dodajte obe pločevinki paradižnika in 1 skodelico vode. Povečajte ogenj na srednje močan in omako zavrite. Nekoliko zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova, dokler se omaka ne zgosti, 15–20 minut. Vmešajte rikoto, baziliko in peteršilj ter začinite s soljo in poprom po okusu.
- Medtem ko omaka vre, v srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja. Dodajte bučke in jih med občasnim mešanjem pražite do zlato rjave barve, približno 4 minute. Dodajte korenje in zeleni grah ter med mešanjem pražite, dokler se korenje ne začne mehčati, približno 2 minuti. Prestavite v veliko skledo.
- Rigatone kuhajte v slani vreli vodi, dokler niso al dente, približno 2 minuti manj kot je navedeno na embalaži. Odcedite in dodajte testenine v skledo.
- V skledo dodajte paradižnikovo omako, polovico mocarele in polovico parmezana ter dobro premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Testenine preložite v pekač s prostornino 3 do 4 litre in jih potresite s preostalo mocarelo in parmezanom. Pecite brez pokrova približno 15 minut do zlato rjave barve. Pustite enolončnico počivati približno 10 minut in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
