Farfalle "Primavera"
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Te spomladanske testenine kar prekipevajo od barv sočne zelenjave in so polne njenega bogatega okusa, ki je še posebej intenziven, ker se zelenjava pred dodajanjem testeninam speče v pečici. Zelene bučke, rumene bučke in rdeče paprike so premešane z dišečimi italijanskimi ali provansalskimi zelišči in pečene nekaj minut. Pečeno zelenjavo nato premešamo s kuhanimi testeninami farfalle in sladkimi češnjevimi paradižniki, ki dodajo še več okusa. Potresemo s parmezanom in uživamo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin farfalle (metuljčki)
- 3 korenje, olupljeno in narezano na tanke trakove
- 2 srednje veliki bučki ali 1 velika, narezana na tanke trakove
- 2 rumeni bučki, narezani na tanke trakove
- 1 čebula, tanko narezana
- 1 rumena paprika, tanko narezana
- 1 rdeča paprika, tanko narezana
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 žlica posušenega italijanskega ali Provansalska zelišča
- 15 češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 0,5 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine farfalle, češnjevi paradižniki, sladka paprika, korenček, bučke, bučke, Parmezan, Provansalska zelišča, Italijanske začimbe
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C.
- Vso zelenjavo položite na velik, debel pekač in jo premešajte z olivnim oljem, soljo, črnim poprom in posušenimi zelišči, da se popolnoma prekrije. Polovico mešanice zelenjave prenesite na drug velik, debel pekač in jo enakomerno razporedite med pekače. Pecite, dokler korenje ni mehko in zelenjava ravno ne začne rjaveti, pri čemer na polovici pečenja premešajte, skupno približno 20 minut.
- Medtem skuhajte testenine farfalle v velikem loncu z vrelo slano vodo, dokler niso al dente, približno 8 minut. Odcedite in prihranite 1 skodelico vode, v kateri so se kuhale.
- V veliki skledi zmešajte testenine z mešanico zelenjave in vse sestavine enakomerno porazdelite. Premešajte s češnjevimi paradižniki in dodajte toliko vode, da se testenine navlažijo. Začinite s soljo in poprom po okusu. Potresite s parmezanom in takoj postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
