Sufle iz sladkega krompirja
Glasovi: 8
Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Ta sladka krompirjeva enolončnica, prelita z okrasnim streuselom, bo zagotovo všeč mnogim, poleg tega pa jo je enostavno pripraviti in težko jo je pokvariti. Za bolj raznolik okus lahko dodate cimet (približno 1 čajno žličko) in muškatni orešček (približno 1/2 čajne žličke). Za odličen rezultat končano jed okrasite z marshmallowi in jo za nekaj minut vrnite v pečico. Morda boste potrebovali višjo temperaturo (200–220 °C), da se sladki krompir v eni uri zmehča. Enolončnica je precej sladka, zato po želji zmanjšajte količino sladkorja.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Sufle iz sladkega krompirja
- 5 srednje velikih sladkih krompirjev
- 110 g masla, sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
- 2 veliki jajci
- 1 skodelica sladkorja
- 1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/2 skodelice mleka
- Ščepec soli
Streusel
- 1 skodelica drobno sesekljanih pekan orehov
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1/2 skodelice moke
- 55 g zmehčanega masla
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, jajca, mleko, ekstrakt vanilije, pekan orehi, streusel
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 170 °C. Pekač s prostornino 2 litra namastite z maslom.
SufleSladki krompir prebodite z vilicami in ga pecite na pekaču, obloženem s folijo, dokler se ne zmehča, približno 1 uro. Ko se dovolj ohladi, ga olupite, meso dajte v veliko skledo in pretlačite, dokler ni gladko.
Dodajte jajca, sladkor, maslo, vanilijo, mleko in sol. Dobro premešajte s stoječim ali ročnim mešalnikom. Zmes stresite v pekač. - StreuselV srednje veliki skledi zmešajte pekan orehe, rjavi sladkor, moko in maslo. Mešanico enakomerno porazdelite po sladkem krompirju. Pecite 40 minut, dokler se rahlo ne zapeče. Pred serviranjem pustite počivati 5 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
