Sladki krompir in pekan pekan enolončnica
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 414, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 61 G., vlaknin 3 G., holesterol 57 mg, natrij 297 mg, sladkor 46 G.
Kalorije 414, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 61 G., vlaknin 3 G., holesterol 57 mg, natrij 297 mg, sladkor 46 G.
»Če mislite, da vam sladki krompir ni všeč, prosim – za božjo voljo! – poskusite to jed. Hvaležni si boste,« zagotavlja Ree Drummond. Resnično, ko poskusite malo te nežne enolončnice s kontrastnim, hrustljavim pekan orehovim prelivom, se je težko upreti, da ne bi segli po še več.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Sladki krompir
- 4-5 srednje velikih sladkih krompirjev, opranih
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 1 skodelica mleka
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 jajci
- Maslo za maščenje pekača
Polnjenje
- 1 skodelica pakiranega rjavega sladkorja
- 0,5 skodelice moke
- 6 žlic (80 g) masla
- 1 žlica sesekljanih pekan orehov
- Posebna oprema: nož za testo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, jajca, mleko, pekan orehi
Kuhanje jedi po receptu:
- Sladki krompirPečico segrejte na 190 °C. Sladki krompir pecite 30–35 minut, dokler se ne zmehča. Vzemite sladki krompir iz pečice in zvišajte temperaturo pečice na 200 °C.
- Vsak krompir prerežite na pol in pustite, da se nekoliko ohladi. Izdolbite pulpo, jo dajte v veliko skledo in dobro pretlačite, da ostane nekaj teksture (ni treba, da popolnoma pretlačite). Dodajte kristalni sladkor, mleko, sol, vanilijev ekstrakt in jajca. Premešajte in rahlo pretlačite.
- Namastite pekač s prostornino 2 litra, dodajte sladki krompir in zgladite površino.
- Preliv: V skledi zmešajte rjavi sladkor z moko.
Dodajte maslo in vmešajte s slaščičarskim nožem. Dodajte oreščke in mešajte, dokler posip ni enakomerno drobljiv. Posip potresite po sladkem krompirju. Pecite do zlato rjave barve, približno 30 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
