Sladka krompirjeva enolončnica z jabolki in porom
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 226, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 4 G., holesterol 31 mg, natrij 450 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 226, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 4 G., holesterol 31 mg, natrij 450 mg, sladkor 9 G.
Sladka jabolka, sladki krompir in nežen por se harmonično dopolnjujejo v tej kremasti enolončnici, preliti z lepljivim parmezanom. Sladko-pikanten okus s sadnimi notami jo naredi čudovito prilogo k pečenemu puranu, piščancu ali svinjini. Za lažje rezanje pustite, da se enolončnica nekoliko ohladi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 2 srednje velika pora (beli in svetlo zeleni del), prerezana po dolgem na pol in narezana na tanke pol obročke
- 1 žlica svežih listov timijana
- 0,5 skodelice sladke smetane
- 1 velik sladki krompir (približno 450 g), olupljen in narezan na 1 cm debele rezine.
- 1 veliko ali 2 srednje veliki rdeči jabolki, kot sta Gala ali Honeycrisp (približno 350 g), prerezani na pol, očiščeni pešk in narezani na 0,5 cm debele rezine.
- 1/4 žlice sveže naribanega parmezana
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 1 žlico masla. Dodajte por in 2 žlici vode, začinite s soljo in poprom. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se por ne zmehča, vendar ne porjavi, približno 8 minut. Dodajte timijan, nato smetano in kuhajte, dokler se tekočina ne zgosti, približno 2 minuti; postavite na stran.
- V plitev pekač s prostornino 2 litra razporedite rezine sladkega krompirja v prekrivajočih se plasteh. Po sladkem krompirju enakomerno razporedite mešanico pora. Jabolka razporedite v eni sami, prekrivajoči se plasti. Jabolka premažite s preostalo žlico olja in potresite s parmezanom. Tesno pokrijte s folijo in pecite 40 minut.
- Odstranite folijo in pecite še približno 20 minut, dokler se parmezan ne stopi in postane zlato rjav. Jabolka in sladki krompir naj se zlahka prebodeta z nožem. Pred serviranjem pustite, da se 10 minut ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
