Quesadilla s piščancem in papriko
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Quesadille so ena najbolj znanih jedi mehiške kuhinje. V prevodu iz španščine beseda pomeni "sirna tortilja". Tanka pšenična ali koruzna tortilja je napolnjena z naribanim sirom in različnimi zelenjavnimi in mesnimi nadevi ter ocvrta. Tri različne vrste pekočega, lepljivega sira dodajo tej jedi edinstven, večplasten vonj in okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 10 pšeničnih tortilj (25 cm vsaka)
- Maslo, za praženje
- 1 srednje velik kolut brie sira
- 1 skodelica naribanega švicarskega sira
- 1 skodelica čedarja
- 2 veliki sladki čebuli, narezani na kolobarje in pečeni na žaru
- 2-3 pečene sladke rdeče paprike, narezane na trakove
- 6 piščančje prsi na žaru in tanko narezane
- 1 skodelica kisle smetane
- 3 žlice sesekljanega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, sir brie, Švicarski sir, piščančje prsi, sladka paprika, drobnjak, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte ponev s premerom 25 cm (10 palcev) na srednji temperaturi, stopite maslo in dodajte tortiljo. Potresite s poljubnim sirom.
- Dajte ven čebulo, sladka paprika, piščanca, potresite z malo sira in na vrh položite še eno tortiljo. Ponev pokrijte s pokrovko in pecite quesadillo 3–4 minute, dokler ni zlato rjava. Nato obrnite in na enak način pecite še drugo stran.
- Ponovite s preostalimi tortiljami in sestavinami. Quesadillo pustite, da se 2 minuti ohladi, preden jo narežete. Narežite jo na rezine kot pito. Potresite z malo kisle smetane in drobnjaka.
Recept Quesadille z dimljeno puranjo in brie sirom.
Kategorije:
Podobni recepti
