Quesadilla s piščancem in sirom, zeljno solato in koriandrom
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 620, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 3 G., holesterol 87 mg, natrij 1489 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 620, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 3 G., holesterol 87 mg, natrij 1489 mg, sladkor 6 G.
Mehiške quesadille so okusna topla predjed ali zajtrk, ki ga bo oboževala vsa družina. Velike tortilje obložimo z naribanim, pikantnim sirom pepper jack in naribanim piščancem na žaru, nato jih prepognemo na pol in cvremo v ponvi, dokler sir ne postane lepljiv. Lahko uporabite ostanke piščanca na žaru od sinočnje večerje. Quesadille narežemo na koščke in postrežemo vroče s sočno zeljno solato s koriandrom in osvežilnim limetinim prelivom. Prelijemo s kislo smetano.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket 220 g naribane mešanice za zeljno solato (približno 4 skodelice)
- Sok 1 limete
- 1 majhen strok česna, drobno sesekljan
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega koriandra (listi in mehka stebla)
- 2 žlici rastlinskega olja
- 4 tortilje za burito
- 220 g naribanega sira pepper jack (približno 2 skodelici)
- 1 skodelica sesekljanega piščanec na žaru, odstranite kožo
- 2 žlici nesoljenega masla
- Pol majhne glave ledenke, narezane (približno 4 skodelice)
- Kisla smetana, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, tortilja, sir pepper jack, ledenka solata, belo zelje, limetin sok, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte mešanico zeljne solate z 0,5 čajne žličke soli in postavite na stran. V majhni skledi zmešajte limetin sok, česen, koriander, rastlinsko olje, 1/4 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra.
- Tortilje obložite in polovico vsake potresite s sirom. Piščanca začinite s soljo in črnim poprom ter ga položite na sir. Tortilje prepognite na pol. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte 1 žlico masla. Dodajte 2 quesadilli in pecite, enkrat obrnite, dokler ne postanejo zlato rjave barve in se sir ne stopi, 5–7 minut. Prestavite na desko za rezanje in ponovite s preostalim maslom in quesadillami.
- Quesadille narežite na krhlje in jih razporedite po krožnikih. Zeljni solati dodajte ledenko in limetin preliv, premešajte ter začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite na krožnikih in prelijte s kislo smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
