Quesadilla z beluši, papriko in mocarelo
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 8 porcij
Kalorije 239, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 3 G., holesterol 30 mg, natrij 475 mg, sladkor 4 G.
Velikost porcije: 1 od 8 porcij
Kalorije 239, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 3 G., holesterol 30 mg, natrij 475 mg, sladkor 4 G.
Te quesadille so polnjene s sirom, pečenimi beluši in papriko. So okusne in zelo sočne, še posebej kombinacija hrustljave tortilje in lepljive mocarele. So odlične za opoldanski prigrizek ali lahko večerjo. Postrezite z guacamolejem, salso, mlado čebulo in kislo smetano.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 šopek srednje velikih belušev, odrezanih trdih koncev in olupljene spodnje tretjine (približno 450 g)
- 2 žlici olivnega olja
- 2 rdeči papriki, narezani na 0,5 cm široke trakove.
- 4 pšenične tortilje, premera 25 cm.
- 2 žlici naribane mocarele
- 2 žlici nesoljenega masla
- Guacamole, salsa, sesekljana mlada čebula in kisla smetana za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, sladka paprika, šparglji, mocarela sir, salsa omaka, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Beluše dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler niso hrustljavi in mehki, približno 2 minuti. Če nimate mikrovalovne pečice, lahko beluše skuhate v parniku. Premešajte jih z 1 žlico olivnega olja.
- Ponev za žar segrejte na srednji temperaturi. Šparglje pecite na žaru približno 5 minut, občasno jih obračajte, dokler se ne zmehčajo in rahlo zapečejo. Šparglje prerežite na pol, nato pa jih diagonalno narežite na 2,5 cm velike kose. Začinite s soljo in poprom.
- V veliki ponvi segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte paprike in jih med pogostim mešanjem pražite 8–10 minut, dokler se ne zmehčajo in rahlo popečejo. Preložite jih v skledo in začinite z 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletimi sveže mletimi črnimi popri.
- Tortiljo položite na delovno površino in po njej enakomerno razporedite 1/2 skodelice naribanega sira. Dodajte četrtino belušev in četrtino paprike. Tortiljo prepognite na pol, da zaprete nadev. Ponovite s preostalimi tortiljami in sestavinami za nadev.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju ali litoželezni ponvi na srednji temperaturi stopite 1/2 žlice masla. Quesadille pecite, enkrat jih obrnite, dokler se sir ne stopi in tortilja na obeh straneh ne postane zlato rjava, približno 3 minute na vsaki strani.
- Preložite na desko za rezanje in na enak način ocvrite preostale quesadille.
- Narežite na trikotnike in postrezite z guacamolejem, salso, narezano mlado čebulo in kislo smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
