Quesadilla s piščancem na žaru

Glasovi: 1

Kako narediti quesadille s piščancem na žaru

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 1147, skupna maščoba 73 G., nasičene maščobe 32 G., beljakovine 57 G., ogljikovi hidrati 69 G., vlaknin 7 G., holesterol 206 mg, natrij 1500 mg, sladkor 10 G.

Piščančji file na žaru in dve vrsti sira – Monterey Jack in Cheddar – naredijo to quesadillo še posebej okusno in aromatično. Za postrežbo pripravite svežo salso s čebulo, paradižnikom, koriandrom in limetinim sokom. Postrezite s kislo smetano.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Quesadilla

90 g piščančjih prsi brez kosti in kože
Tretjina čebule, tanko narezane
Tretjina zelene paprike, tanko narezane
1 žlica olja grozdnih pešk
Dve pšenični tortilji, premera 15 cm.
60 g naribanega sira Monterey Jack
60 g naribanega čedarja

Salsa

Tretjina čebule, narezane na kocke
Tretjina paradižnika, narezanega na kocke
Sok polovice limete
Tretjina šopka svežega koriandra, drobno sesekljanega
2 čajni žlički masla
30 g kisle smetane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, sladka paprika, Sir Monterey Jack, paradižniki, limetin sok, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Quesadilla:

Žar segrejte na srednje močan ogenj. Piščanca začinite s soljo in poprom. Pecite na žaru, dokler ni pečen, 12–15 minut, odvisno od velikosti. Pustite, da se ohladi, nato piščanca preložite v skledo in ga raztrgajte z dvema vilicama.
V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje iz grozdnih pešk. Dodajte čebulo in papriko ter kuhajte 8 minut. Dodajte k narezanemu piščancu, začinite s soljo in poprom.

Tortilje položite na delovno površino. Eno obložite s sirom Monterey Jack, nato s piščančjo mešanico. Potresite s sirom cheddar in pokrijte z drugo tortiljo.
Salsa:

V skledi zmešajte čebulo, paradižnik, limetin sok in koriander. Začinite s soljo in poprom po okusu.
V ponvi stopite maslo. Dodajte quesadille in jih pecite do zlato rjave barve. Obrnite jih in pecite še na drugi strani, dokler niso zlato rjave barve in se sir ne stopi. Vzemite iz ponve, narežite na četrtine in okrasite s salso in kislo smetano.