Burger iz zelja
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 620, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 43 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 8 G., holesterol 141 mg, natrij 1187 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 620, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 43 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 8 G., holesterol 141 mg, natrij 1187 mg, sladkor 5 G.
Burger, zavit v list ohrovta namesto v žemljico, je moderen, svež in zdrav. In kljub temu, da nima žemljice in je videti dietetično, je zelo nasiten. Preden goveji polpet in dodatke zavijete v liste, ohrovt blanširajte v vreli vodi, da bo voljan, mehak in svetlo zelene barve. Ta zdrav burger postrezite z lahko solato iz kumar in vloženih paprik.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 velikih listov ohrovta, obrezanih debelih žil
- 1 majhna kumara, prerezana po dolgem na pol in narezana na 1 cm debele rezine.
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 avokado
- 4 čajne žličke pekoče omake jalapeño
- 700 g mletega govejega mesa
- 1 žlica rastlinskega olja
- 8 rezin sira Pepper Jack
- Četrtina rdeče čebule, tanko narezane
- 1 skodelica kalčkov lucerne
- 3/4 skodelice paprik Peppadew, narezanih na četrtine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, listnato zelje, Avokado, peppadew poper, sir pepper jack, rdeča čebula, poganjki lucerne, kumare, ohrovt, vinski kis, pekoča omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo in dodajte sol. Veliko skledo napolnite z ledeno vodo. Zelje kuhajte v vreli vodi, dokler se ne zmehča, vendar ne postane kašasto, 30–45 sekund. S kleščami ga preložite v ledeno vodo in pustite, da se ohladi približno 1 minuto. Odcedite in posušite.
- V srednje veliki skledi zmešajte kumare s kisom, 3/4 čajne žličke soli in sveže mletim črnim poprom po okusu. Avokado pretlačite v majhni skledi z vročo omako in 1/4 čajne žličke soli.
- Iz mletega govedine oblikujte štiri 10 cm široke polpete (približno 2 cm debele); obilno začinite s soljo in poprom. V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje na srednje močnem ognju. Dodajte polpete in jih pecite do zlato rjave barve, 3–4 minute na vsaki strani. Dve minuti pred koncem pečenja na vsak polpet položite 2 rezini sira in pokrijte, da se stopi. Preložite na krožnik.
- Polpete obložite z avokadom, rdečo čebulo in kalčki lucerne. Na desko za rezanje položite 2 lista zelja, tako da se konca stebel prekrivata. Na en krajši konec položite polpet in ga zavijte v zelje. Ponovite s preostalim zeljem in polpetami. Burgerje prerežite na pol.
- Vložene paprike premešajte s kumarično solato, začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite z burgerji.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
