Burger iz chorizo klobase
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 309, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 1 G., holesterol 120 mg, natrij 442 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 309, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 1 G., holesterol 120 mg, natrij 442 mg, sladkor 2 G.
Domačim govejim polpetom dajte okus španske chorizo klobase tako, da grobo mleti govedini dodate dimljeno papriko, semena koriandra in kosmiče rdeče paprike. Semena koriandra je treba rahlo zdrobiti, da sprostijo okus, vendar ostanejo med jedjo še vedno opazna. Polpete postrezite na žemljicah, prekritih s pečenimi paprikami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g grobo mletega govejega vratu
- 340 g grobo mletega govejega zrezka
- 2 čajni žlički dimljene paprike
- 1 čajna žlička zdrobljenih semen koriandra
- 1 čajna žlička kristalnega sladkorja
- 1 čajna žlička rjavega sladkorja
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- Tanko narezana pečena rdeča paprika za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, sezamove žemljice, paprika, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko litoželezno ponev segrevajte na srednji temperaturi 20 minut. Medtem v veliki skledi previdno zmešajte obe mleti mesni mešanici in pazite, da zmesi ne stisnete preveč.
- V majhni skledi zmešajte papriko, semena koriandra, česen, rjavi sladkor, zdrobljeno rdečo papriko in 1/4 čajne žličke soli. Mešanico začimb potresite po govedini in jo nežno premešajte, da se enakomerno porazdeli. Iz mletega govedine oblikujte štiri polpete, vsak debeline 2 cm in dolžine približno 10 cm. Na obeh straneh jih obilno začinite s soljo in poprom.
- Polpete položite v vročo ponev; ne pritiskajte jih z lopatico. Ko so polpete pečene in porjavele na eni strani, jih obrnite in pecite še na drugi strani do zlato rjave barve, približno 3,5 minute na stran za srednje pečene polpete.
- Burgerje sestavite na žemljice, na vrh pa jih okrasite z narezanimi pečenimi rdečimi paprikami in svojo najljubšo omako.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
