Sloppy Joe Burger

Glasovi: 3

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 457, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 44 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 4 G., holesterol 110 mg, natrij 993 mg, sladkor 15 G.

Ameriški burger "Sloppy Joe" je star skoraj stoletje, a njegova baza oboževalcev vztrajno narašča, kljub temu da ga je nemogoče jesti, ne da bi se umazal. Za razliko od tradicionalnega hamburgerja ga postrežejo med dvema žemljicama, ne le z burgerjem, temveč z gosto, sočno mesno omako. Potresemo ga z naribanim sirom, potresemo z vloženimi kumaricami in poskusimo pripraviti okusnega "Sloppy Joeja", ne da bi se umazal.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 žlica rastlinskega olja
1 majhna čebula, sesekljana
1 majhna rdeča paprika, brez semen in narezana na kocke
2 stroka česna, sesekljana
3/4 čajne žličke posušenega majarona
700 g mletega govejega mesa
1 pločevinka (425 g) paradižnikove omake
2 žlici sladkorja
2 žlici worcesterske omake
1 žlica rumene gorčice
4 čajne žličke rdečega vinskega kisa
4 popečeni hamburgerji
Nariban čedar in/ali rezine kisle kumarice za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mesna omaka, žemljice za hamburgerje, mleto govedino, paradižnikova omaka, vinski kis, vložena kumara, sladka paprika, gorčica, majaron

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte papriko, česen in majaron ter nadaljujte s kuhanjem, dokler se paprika ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte mleto govedino, povečajte ogenj na srednje visoko in kuhajte, pri tem pa mleto meso zdrobite, dokler v njem ne ostanejo nobeni rožnati koščki, približno 5 minut.
Z žlico odstranite odvečno maščobo iz ponve. Dodajte paradižnikovo omako, sladkor, worcestersko omako, gorčico, kis in 1/2 skodelice vode ter premešajte. Zavrite, pokrijte in kuhajte, dokler se okusi ne prepojijo in se omaka nekoliko zgosti, 15–20 minut. Če se vam zdi omaka pregosta, dodajte do 1/4 skodelice vode. Po okusu začinite s soljo in poprom.