Burger z žara
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Izvor te na videz preproste jedi ostaja predmet razprav. Vendar to ne pomeni, da so hamburgerji manj priljubljeni. Lahko jih pečemo na žaru, zaradi česar so idealni za prehranjevanje na prostem. Ta recept je preprost – le preizkušene klasične kombinacije.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,4 kg mletega govejega mesa (vrat in plečka)
- 2 čajni žlički grobe soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 3 žlice (45 g) slanega masla
- 1,5 žlice sesekljanega peteršilja
- 6 angleških mafinov, prerezanih na pol
- 1 velik paradižnik v obliki bikovega srca, narezan na 6 krhljev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, solatni paradižniki, sladka žemljica, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite žar na oglje in rešetko postavite 10 cm nad srednje visoko temperaturo ali pa plinski žar segrejte na srednje visoko temperaturo. Rahlo premažite z rastlinskim oljem.
- Iz mletega govedine oblikujte 6 polpetov s premerom približno 9 cm in jih obe strani začinite s soljo in poprom. Pražite na obeh straneh, dokler niso skoraj pečeni (3–4 minute na stran za srednje pečeno meso).
Če uporabljate plinski žar, se lahko skupni čas pečenja podaljša za 1–2 minuti. Polpete prenesite na rešetko, da se ohladijo 5 minut. Vsakega premažite s približno 1/2 žlice (30 g) masla in potresite s sesekljanim peteršiljem. - Medtem pecite na žaru 2-3 minute. Angleški mafiniPolpete segrevajte na žaru približno 1 minuto.
Postrezite jih na popečenih polovicah žemljic, prelijte z rezinami paradižnika, nato pa jih prekrijte z drugimi polovicami.
Kategorije:
Podobni recepti
