Angleška pastirska pita
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 544, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 4 G., holesterol 92 mg, natrij 868 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 544, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 4 G., holesterol 92 mg, natrij 868 mg, sladkor 7 G.
Ta dišeča pastirska pita je prijetna domača jed za hladne zimske večere. Z bogatim nadevom iz govedine in gob, prelitim s puhastim pire krompirjem, je krepka, hranljiva in topla. Popolna je za nedeljsko družinsko večerjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g krompirja, olupljenega in narezanega na četrtine
- 3/4 skodelice mleka
- 7 žlic nesoljenega masla
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 3 korenčki, tanko narezani
- 1 steblo zelene, tanko narezano
- 220 g šampinjonov, narezanih na četrtine
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 3/4 čajne žličke posušenega origana
- 3 žlice paradižnikove mezge
- 450 g mletega govejega mesa
- 0,5 skodelice goveje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 1 čajna žlička worcesterske omake
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, krompir, šampinjoni, zelena, korenček, Worcestrska omaka, paradižnikova mezga, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Krompir dajte v srednje velik lonec, prelijte z mrzlo vodo in dodajte ščepec soli. Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, vendar se ne razpade, približno 15 minut. Medtem ko se krompir kuha, v majhni ponvi zmešajte mleko in 6 žlic masla ter segrevajte na srednjem ognju, mešajte, dokler se maslo ne stopi in mleko ne začne vreti. Krompir odcedite in lonec postavite nazaj na srednje močan ogenj. Dodajte vročo mešanico mleka in krompir pretlačite. Začinite s soljo in poprom ter postavite na stran.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo, korenje, zeleno, gobe, česen, origano, 1 čajno žličko soli in nekaj mletega črnega popra. Kuhajte med mešanjem, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 10 minut. Dodajte paradižnikovo pasto in kuhajte, dokler mešanica ne postane opečnato rdeča, približno 2 minuti. Dodajte govedino in 1/2 čajne žličke soli. Nadaljujte s kuhanjem, pri čemer z žlico drobite mleto govedino, dokler meso ni več rožnato, približno 4 minute. Dodajte govejo jušno osnovo in worcestersko omako ter kuhajte, dokler se nadev ne zgosti, še približno 1 minuto. Odstavite z ognja.
- Nadev preložite v ovalni pekač s prostornino 2 litra in ga prekrijte s pire krompirjem. Nežno ga razporedite z žlico, pri čemer se ustavite približno 0,5 cm od roba pekača. Preostalo žlico masla stopite in ga pokapajte po krompirju. Pecite, dokler krompir ni zlato rjav in nadev ne začne brbotati, približno 40 minut. Potresite s peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
