Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Najboljši način za peko pečenega krompirja je na zunanjem žaru, ne v pečici. Izkaže se, da je prav tako mehak, z dodatnim bonusom okusa po oglju. Primerna sta tako žar na oglje kot plinski žar. Ker se krompir peče na neposredni vročini, je pomembno, da uporabite debelo aluminijasto folijo (ali, če niste previdni, dvoslojno navadno folijo). Vsak krompir zavijte posebej in imeli boste najbolj okusen in slasten krompir. Postrezite jih z maslom, kislo smetano in mlado čebulo.

Sestavine:

• 4 srednje veliki krompirji sorte Russet Burbank
• 2 žlici olivnega olja
• Slano maslo, za serviranje
• Kisla smetana, za serviranje
• Sesekljan drobnjak za serviranje
• Posebna oprema: plinski ali ogljeni žar

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, drobnjak, kisla smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar segrejte na srednjo temperaturo. Z majhnim nožem vsak krompir prebodite 4–6-krat. Natrite z olivnim oljem, nato pa obilno začinite s soljo in poprom.
2. korak
• Vsak krompir zavijte v 30-30 cm debel kos debele folije in ga položite na žar. Če uporabljate žar na oglje, položite oglje na krompir. Pecite pokrito, dokler nož zlahka ne prebode vsakega krompirja, 50–60 minut.
3. korak
• Odstavite z žara in pustite, da se 5 minut ohladi, nato odvijte. Krompir postrezite z maslom, kislo smetano in drobnjakom.

Glasovi: 1