Pečena mesna štruca s sirom

Glasovi: 2

Fotografija jedi: Justin Walker

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 314, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Ta recept za mesno štruco s sirom je narejen iz mletega govejega mesa, začinjene zelenjave in zelišč, drobtin in jajca. Zrel sir je zavit v mleto govedino in pečen v foliji na žaru. Mesna štruca je postrežena z žara pečenimi paprikami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g mletega govejega mesa z vrha rebra z 90 % pustega mesa
3 večbarvne paprike, narezane na četrtine ali večje kose
85 g zrelega sira cheddar, narezanega na 4,5 cm dolge kose.
1 šopek mlade čebule (beli in svetlo zeleni deli), narezane na koščke
1 steblo zelene, narezano na koščke
1/4 skodelice svežega peteršilja
1 žlica. drobtine
1 jajce
2 čajni žlički worcesterske omake, plus dodatno za mazanje
Groba sol in sveže mlet poper
1/4 skodelice kečapa
Poseben sprej za mazanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, čedar sir, sladka paprika, zelena čebula, zelena, peteršilj, jajca, drobtine, Worcestrska omaka, kečap

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednje visoko temperaturo. V multipraktiku zmeljite čebulo, zeleno in peteršilj ter mešanico prelijte v skledo. Dodajte mleto govedino, drobtine, jajce, 2 čajni žlički worcesterske omake, 1/2 čajne žličke soli in poper po okusu.

Mleto meso zmešajte z rokami in ga razdelite na 4 porcije, na vsako položite košček sira. Vsako porcijo oblikujte v velike ovalne polpete s sirom v notranjosti.
Dve veliki plasti debele folije položite eno na drugo in zgornjo plast premažite s pršilom za kuhanje. Polpete položite na sredino folije, 0,5 cm narazen, in vrh popršite s pršilom za kuhanje. Robove folije združite v vrečko in jih tesno stisnite. Vrečko položite na žar s šivom navzdol.

Paprike položite s kožo navzdol na žar. Pokrijte in pecite na žaru 10 minut. Paprike obrnite, premažite z worcestersko omako in posolite, nato obrnite žar. Nadaljujte s peko na žaru pokrite še 8 minut.