Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Nekaj ​​trikov, ki vam bodo prihranili čas, vam omogoča, da pripravite cel piščančji obrok v manj kot pol ure. Naribanje česna je hitrejše od sekljanja in doda bogatejši okus. Da piščanca ne bi predolgo marinirali, ga natrite s to omako, ki bo vpila njegov okus. Medtem ko se meso marinira, lahko pripravite sladko-slano solato iz lubenice.

Sestavine:

• 4 velika piščančja stegna s kožo in kostmi (približno 900 g)
• 5 velikih strokov česna, 1 cel, 4 naribani
• 1/2 žlice plus 2 žlici olivnega olja
• Lupinica in sok dveh limon
• 1 žlica posušenega origana
• 1/2 srednje velike lubenice (približno 1,4 kg)
• 1 kumara (220 g), olupljena
• 110 g feta sira
• 1/2 skodelice razkoščičenih oliv
• 1/2 bagete, prerezane na pol po dolžini
• 1/2 skodelice listov mete, natrganih na velike koščke

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja stegna, Lubenica, bageta, feta sir, limonin sok, olivno, kumare, origano

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar segrejte na srednjo temperaturo.
2. korak
• Nariban česen dajte v veliko vrečko z zadrgo. Dodajte 1/4 skodelice olja, limonin sok in lupinico, origano in piščanca. Vrečko tesno zaprite in marinado temeljito vmasirajte v meso, da bo popolnoma prevlečeno. Marinirajte pri sobni temperaturi vsaj 10 minut.
3. korak
• Medtem lubenici odrežite lupino, meso narežite na 2,5 cm velike kocke in jih dajte v veliko skledo. (Imeti morate približno 6 skodelic.) Kumaro po dolgem narežite na četrtine, nato na 2,5 cm velike koščke. Dodajte k lubenici v skledi. Feto narežite na 1,2 cm velike kocke, potresite po kumari in nato v skledo dodajte olive (še ne mešajte). Postavite na stran.
4. korak
• Piščančja bedra vzemite iz vrečke in jih položite na krožnik. Rešetko žara rahlo namažite z oljem. Piščanca obilno začinite s soljo in poprom ter kose razporedite s kožo navzdol na žar, tako da bodo nekoliko razmaknjeni. Pecite na žaru približno 2 minuti, dokler se koža rahlo ne zažge in odlepi od rešetke. Nato piščanca obrnite za približno 90 stopinj, da se ne zažge, in pecite še 2 minuti.
5. korak
• Obrnite in pecite še 5 minut. Pokrijte žar in pecite še 5 minut, dokler termometer za takojšnje odčitavanje, vstavljen v najgloblji del vsakega kosa, ne pokaže 74 °C. Meso preložite na krožnik in ga pustite počivati ​​vsaj 5 minut, preden ga postrežete.
6. korak
• Medtem ko se meso hladi, polovici bagete premažite z 2 žlicama olja in potresite s soljo in poprom. Kruh položite s prerezano stranjo navzdol na žar in pecite približno 2 minuti, dokler se rahlo ne zapeče in segreje. Preostali strok česna prerežite na pol in s prerezano stranjo vročega kruha rahlo natrite kruh. Vsako rezino bagete prerežite na pol.
  
  Mešanico lubenic potresite z listi mete (uporabite skoraj vse). Dodajte preostalo 1/4 skodelice olivnega olja, ščepec soli in popra ter nežno premešajte.
7. korak
• Solato iz lubenice razdelite na 4 velike krožnike skupaj s piščancem in rezinami kruha. Okrasite s preostalo meto in takoj postrezite.
  
  Kuharjeva opomba
  
  Če uporabljate žar, pustite malo več časa, da se oglje segreje na želeno temperaturo..

Glasovi: 1