Solata z jagodami in rukolo

Glasovi: 5

Kako narediti - Solata iz jagod in rukole

Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 149, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Preživel sem čudovit dan na kmetiji Mountain Sweet Berry Farm v Roscoeju v New Yorku. Skupaj z drugimi kuharji sem občudoval vse, kar je raslo na kmetiji, medtem ko nas je lastnik Rick Bishop popeljal naokoli. Rukola je bila čudovita. Nekaj vrst stran so rasle drobne jagode. Izbira je bila očitna: imel sem idejo za solato, ki dokazuje, da so jagode lahko okusne ne le v sladicah.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

350 g svežih jagod, opranih, posušenih in po dolgem prerezanih na pol
3 žlice šerijevega kisa
1/2 čajne žličke kristalnega sladkorja
3 žlice olivnega olja
1 žlica olja iz oljne repice
1/4 čajne žličke soli, plus več po okusu
2 skodelici listov rukole
Mak

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jagoda, šerijev kis, rukola, mak

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki skledi zmešajte kis in sladkor. Vmešajte olivno olje, repično olje in 1/4 čajne žličke soli. Poskusite in po potrebi prilagodite količino začimb.
Liste rukole prelijte s prelivom, dodajte jagode in mak ter nežno premešajte. Postrezite takoj.

Kategorije:

recept / Hladne jedi / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Solate / Listnate solate / Sadne solate / Alex Guarnaschelli

Podobni recepti