Rebujito z lubenico
Glasovi: 1
Čas: 10 minut plus čas zamrzovanja ledu
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Rebujito je tradicionalni andaluzijski koktajl, narejen iz šerija in limonine sode, čudovito osvežilna poletna pijača. Ta recept za rebujito uporablja cavo, špansko peneče vino, in limonin sok namesto sode, zamrznjene kocke lubenice namesto navadnega ledu pa koktajlu dajejo živahen, poletni okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 lubenica
- 90 ml finega šerija
- 30 ml limoninega soka
- 30 ml preprostega sladkornega sirupa
- 30 ml kave
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Lubenica, limonin sok, šeri, sirup, cava (peneče vino)
Kuhanje jedi po receptu:
- Meso lubenice narežite na koščke velikosti ledenih kock in jih za približno 2 uri zamrznite na pekaču, obloženem s peki papirjem.
- V stresalniku za koktajle zmešajte sherry, limonin sok, sirup in led. V kozarec Collins dajte 3–5 kock lubenice (preostale kocke lubenice shranite za drugič). Koktajl precedite čez kocke. Prelijte s kavo.
Avtor recepta - Michael Voltaggio je tekmovalec v ameriški kuharski oddaji Iron Chef America, v kateri kuharji dokazujejo svoje spretnosti z enournim tekmovanjem, na koncu katerega morajo kuharji pripraviti pet jedi za pokušino, štiri krožnike za vsakega sodnika.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
