Tacosi s svinjino in lubenico na listih solate

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 tacosi

Lažja, poletna različica mehiškega taca, ki je tradicionalno pripravljen iz tortilje, napolnjene z mesom na žaru, zelenjavo in pikantno salso. Pšenično tortiljo zamenjajte z listi solate, salso pa pripravite z mešanico sadja in zelenjave. Hrustljava, sočna lubenica, zelenjava in solata dodajo pečenemu mesu edinstven poletni okus.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Svinjina

2 svinjska fileja (približno 900 g), odstranite vezivno tkivo, narežite na 2,5 cm velike kose.
1 žlica čebule v prahu
1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike
1 žlica mletega popra
2 žlici sesekljanega ingverja
1 žlica serrano paprike, brez semen in drobno sesekljane
2 žlici strtega česna
3 žlice sojine omake
2 žlici ostrigine omake
0,5 čajne žličke temnega sezamovega olja

Salsa omaka

2 žlici riževega kisa
1/4 skodelice olivnega olja
1 žlica sojine omake
1/4 čajne žličke temnega sezamovega olja
1 skodelica lubenice, narezane na majhne kocke velikosti 0,5 cm.
1/4 kumare, brez semen in narezane na 0,5 cm velike kocke.
1 avokado, razkoščičen in olupljen, narezan na 0,5 cm velike kocke.
4 veliki, čvrsti listi rimske solate, odrezani iz sredine glave, narezani na 10 cm dolge kose (naj bodo podobni školjkam)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, svinjina, salsa omaka, Lubenica, Avokado, rižev kis, sojina omaka, ostrigina omaka, kosmiči rdeče paprike, čebula v prahu, serrano poper, česen

Kuhanje jedi po receptu:

Vse sestavine za svinjino zmešajte in jih dajte v nepredušno vrečko. Pustite marinirati 30 minut. Medtem pripravite salso. V srednje veliki skledi zmešajte rižev kis, olivno olje, sojino omako in sezamovo olje. Dodajte lubenico, kumaro in kocke avokada, nežno premešajte in postavite v hladilnik.
Žar segrejte na srednjo temperaturo. Svinjino vzemite iz marinade, jo osušite s papirnatimi brisačami in jo pecite 2 minuti na eni strani. Nato jo obrnite in pecite še minuto. Svinjino pustite počivati 3 minute in jo nato narežite na 1–1,5 cm velike kose.