Čas: 8 ur in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Marinirana piščančja stegna pridobijo edinstven okus in aromo, meso pa postane mehko in sočno. Priprava je dokaj enostavna, čeprav boste morali malo poigrati z marinado, a rezultat je vreden truda.

Sestavine:

• 2 skodelici sesekljanih listov peteršilja
• 8 velikih vejic timijana, sesekljanih
• 4 velike vejice rožmarina, sesekljane
• 3 stroki česna, sesekljani
• 1 majhna šalotka, narezana na kocke
• 2 žlici mletega črnega popra
• 2 žlici mletega rožnatega popra
• 1,25 skodelice olivnega olja
• 8 piščančjih stegen s kožo
• Luskasta sol za serviranje
• Solata za okras

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V skledi zmešajte peteršilj, timijan, rožmarin, česen, šalotko, črni poper in rožnati poper v zrnu. Dodajte olivno olje in premešajte z zelišči in začimbami. 2 žlici marinade prihranite za serviranje.
2. korak
• Piščančja stegna položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti. Dodajte marinado in jih čez noč marinirajte v hladilniku.
3. korak
• Žar segrejte na srednjo temperaturo.
4. korak
• Piščančja bedra vzemite iz marinade, jih osušite s papirnato brisačo in jih položite na vroč žar z mesom navzdol. Pecite 7–8 minut na vsaki strani. Prelijte s preostalima 2 žlicama marinade in potresite z malo grobe soli. Postrezite z solata.

Glasovi: 5