Ocvrti piščančji fileji z jabolčno glazuro
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 553, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 2 G., holesterol 119 mg, natrij 373 mg, sladkor G.
Kalorije 553, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 2 G., holesterol 119 mg, natrij 373 mg, sladkor G.
Ocvrte piščančje prsi v jabolčni glazuri - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg piščančjih prsi s kostjo, narezanih na večje kose
- Sol
- 2 žlici olivnega olja
- 2 jabolki (1 rdeče, 1 zeleno), brez pešk in narezani na rezine
- 8 srednje velikih šalotk, narezanih na četrtine
- 1/4 skodelice svežih listov žajblja
- 1/2 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1/4 skodelice javorjev sirup
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, jabolka, jabolčni kis, javorjev sirup, žajbelj, šalotka
Kuhanje jedi po receptu:
- Piščančje prsi pretlačite in začinite s soljo. V veliki ponvi segrejte olivno olje. Dodajte piščančje prsi s kožo navzdol in jih na visoki temperaturi pražite do zlato rjave barve, približno 5 minut.
- Piščančje prsi obrnite in dodajte jabolka, šalotko in žajbelj. Zmanjšajte ogenj in kuhajte še 5 minut. Piščančje prsi preložite v servirno posodo in nadaljujte s kuhanjem skupaj z jabolki in šalotko, mešajte pa jih še približno 2 minuti.
- Medtem pripravite glazuro: V skledi zmešajte piščančjo juho, javorjev sirup, kis in 1/2 čajne žličke soli. Mešanico dodajte v ponev k jabolkom in čebuli, zavrite in kuhajte 2–3 minute. Piščančje prsi vrnite v ponev in jih med obračanjem kuhajte še približno 2 minuti.
Klasični recept za puranjevo omako
Kategorije:
Podobni recepti
