Piščančje noge s porom, pečene v pečici
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 418, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe G., beljakovine 34 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 418, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe G., beljakovine 34 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Piščančje noge s porom, pečene v pečici - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 rezine slanine, narezane na 12 mm široke kose.
- 8 piščančjih krač (približno 900 g)
- Groba sol in sveže mlet poper
- 3 stroki česna, zdrobljeni v kašo
- 1 šopek pora, samo beli in svetlo zeleni del, prerezan po dolgem na pol in narezan na rezine
- 2 žlici pšenične moke
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
- 1/2 skodelice smetane (10 % maščobe)
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- Limonine krhlje za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: slanina, piščančje palčke, česen, por, moka, smetana, peteršilj, limona
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Slanino položite v veliko ponev, primerno za pečico, in jo pecite na srednje močnem ognju, dokler se del maščobe ne stopi, približno 5 minut. Slanino potisnite na stran ponve. Piščančje kračke začinite s soljo in poprom, nato jih dodajte v ponev in med obračanjem pecite, dokler se ne zapečejo, približno 5 minut. Vmešajte česen in por, nato pa na por in slanino razporedite piščanca. Ponev postavite v pečico in pecite do zlato rjave barve, 25 do 30 minut. Pečenost preverite s termometrom, vstavljenim v najdebelejši del kračke; temperatura naj bi bila 72 °C. Piščančje kračke preložite na pladenj.
- Ponev vrnite na štedilnik in segrejte na srednje močan ogenj. Dodajte moko in med mešanjem kuhajte 1 minuto. Prilijte jušno osnovo in smetano ter med mešanjem kuhajte 2 minuti. Omako zavrite in kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, približno 5 minut. Vmešajte peteršilj in stisnite limonin sok. Omako prelijte čez piščančje krače in postrezite s preostalimi rezinami limone.
Priporočamo kuhanje ocvrte piščančje palčke.
Kategorije:
Podobni recepti
