Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ker marinada uporablja grobo sol, boste morali količino zmanjšati za približno polovico, če jo boste nadomestili z navadno soljo. Lahko jo celo popolnoma izpustite – le ravnajte po svojem okusu. Marinada naredi kozice zelo okusne. Postrežemo jih lahko tople ali pri sobni temperaturi. Mangova salsa je čudovit in osvežujoč dodatek k tej jedi.

Sestavine:

• 910 g velikih kozic (16–20 kosov v 450 g), olupljenih in brez temnega traku
• 3 stroki česna, zdrobljeni
• 1 srednje velika čebula, drobno narezana
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
• 1/4 skodelice sesekljane sveže bazilike
• 1 čajna žlička gorčičnega prahu
• 2 čajni žlički dijonske gorčice
• 2 čajni žlički grobe soli
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/4 skodelice olivnega olja
• Sok iz 1 limone

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kozice, Dijonska gorčica, gorčični prah, črni poper, čebula, česen, limonin sok, peteršilj, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Vse sestavine zmešajte in pustite marinirati 1 uro pri sobni temperaturi ali pokrijte in postavite v hladilnik za največ 2 dni.
2. korak
• Kozice nabodite na lesene nabodala. Običajno so za večerjo dovolj 3 ali 4 kozice na 30 cm nabodalu. Žar segrejte na oglju in ga premažite z rastlinskim oljem, da se ne sprimejo. Kozice pecite neposredno na ognju največ 1,5 minute na vsaki strani.

Glasovi: 2