Slider burgerji s sočnim govejim polpetom
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 burgerjev
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 burgerjev
Otroci obožujejo pico, pomfrit in seveda burgerje! A ti majhni burgerji niso samo zanje. Sočen, pikanten polpet, popečene žemljice in okusen sir so skoraj popolna kombinacija za toplo predjed ali manjšo glavno jed, v kombinaciji s pomfritom ali prilogo zelenjave.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 360 g mletega govejega mesa (80 % pustega)
- 360 g mlete svinjine
- 60 g masla
- 1 skodelica tanko narezane čebule
- 1 čajna žlička belega popra
- 2 čajni žlički soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1/4 skodelice enakih delov majoneze in gorčice
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 1 žlica drobno naribane rimske solate
- 12 rezin sira (Gruyère, švicarski ali gloucester)
- 12 sladkih žemljic (miniaturni drsniki 5–6,5 cm v premeru), ocvrti
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleto svinjino, sladka žemljica, sir, rimska solata, beli poper v zrnu, limonin sok, majoneza, gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- V kozico dajte maslo, čebulo, beli poper in 1 čajno žličko soli ter kuhajte na visoki temperaturi, dokler se maslo ne stopi. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte še 7–8 minut, dokler čebula po robovih rahlo ne porjavi.
- V skledi zmešajte govedino, svinjino, preostalo čajno žličko soli in črni poper. Ne mešajte preveč, sicer bo polpet pregost. Zmes razdelite na 12 kroglic (po 60 g), nato pa jih oblikujte v polpete s premerom približno 6 cm.
- Segrejte žar in pecite polpete 4-5 minut na vsaki strani oziroma dokler notranja temperatura ne doseže 71 °C (160 °F).
- Mešanico majoneze in gorčice zmešajte z limoninim sokom in rimsko solato. Na spodnjo polovico žemljice položite začinjeno solato, polpet, nekaj karamelizirane čebule in sir po vaši izbiri. Na vrh položite zgornjo polovico žemljice in postrezite.
Kategorije:
recept / Hitra hrana / Hamburgerji / Predjedi / Sendviči / Robert Irvine
Podobni recepti
