Azijski kimči burgerji
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 570, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 2 G., holesterol 104 mg, natrij 1279 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 570, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 2 G., holesterol 104 mg, natrij 1279 mg, sladkor 11 G.
Skrivnost okusnega burgerja se poleg sočnega govejega polpeta skriva tudi v dodatku marinirane ali fermentirane zelenjave. Njihova trpkost se harmonično dopolnjuje z okusnim mesom in polepša celoten sendvič. Ta azijski burger poleg tradicionalnih kumaric vključuje tudi omako iz korejskega zelja (kimči) in majoneze. Ponuja subtilno pikantnost, kanček kislosti in kanček soli. Polpet je narejen iz mletega govejega mesa, začinjenega z azijskimi začimbami, kot so sojina omaka, sezamovo olje in kanček rjavega sladkorja. Popecite ga na žaru, prelijte s kimči majonezo in postrezite na žemljicah s sladkim krompirjevim čipsom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg mletega govejega mesa
- 3/4 skodelice sesekljanih odcejenih kimči z zeljem
- 3 žlice majoneze
- 2 stroka česna, drobno naribana
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 žlica sojine omake
- 1 žlica temnega sezamovega olja
- Rastlinsko olje, za peko na žaru
- 4 žemljice za hamburger s sezamovimi semeni, prerezane vodoravno na pol
- Kisle kumarice in/ali sladki krompirjevi čips za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: žemljice za hamburgerje, mleto govedino, kimči
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednjo temperaturo. V majhni skledi zmešajte kimči in majonezo. V srednje veliki skledi zmešajte mleto govedino, česen, rjavi sladkor, sojino omako, sezamovo olje, 1 čajno žličko soli in ščepec mletega črnega popra. Oblikujte 4 polpete, premera približno 10 cm in debeline 2 cm.
- Rešetko žara premažite z rastlinskim oljem. Dodajte polpete in pecite, dokler se ne pojavijo hrustljave sledi žara in stranice ne začnejo rjaveti, približno 3 minute. Za srednje pečeno jih obrnite in pecite še 3–4 minute.
- Žemljice popecite na žaru. Na spodnje polovice žemljic položite polpete. Prelijte s kimčijem in majonezo. kumarice in pokrijte z vrhovi žemljic. Postrezite s pomfrijem.
Kategorije:
Podobni recepti
