Sendviči z govejo prsno žličko, pečeno v pečici

Glasovi: 1

Kako narediti - sendviče z govejimi prsmi, pečenimi v pečici

Čas: 8 ur in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 570, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 2 G., holesterol 124 mg, natrij 564 mg, sladkor 8 G.

Goveja prsa so najbolj okusna, če jih pečemo v dimniku. Če pa imate samo pečico, bo ta recept Ree Drummond zadostoval. Prsa, natreta z začimbami, se počasi pečejo skoraj osem ur, kar ima za posledico okusna, sočna prsa z značilno črno skorjo. Popolna so za sendviče.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici paprike
2 žlici rjavega sladkorja
1 žlica česna v prahu
1 žlica čilija v prahu
2 čajni žlički grobe soli
2 čajni žlički sveže mletega črnega popra
1 goveja prsa, težka 2,5–3,5 kg, odvečno maščobo odrežite
8 strokov česna, olupljenih
24 toplih havajskih žemljic
Najljubša zeljna solata za serviranje
2 skodelici vložene sladke paprike
2 skodelici poprove omako
2 skodelici rezin vložene kumare
2 skodelici mlade špinače

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, zelenjavna omaka, vložena kumara, špinača, česen v prahu, paprika

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 135 °C. Pekač obložite s folijo in nanj postavite rešetko za peko.
V majhni skledi zmešajte papriko, rjavi sladkor, česen v prahu, čili v prahu, sol in črni poper. Postavite na stran.

Prsa položite na rešetko v pekač, z mastno stranjo navzdol. Z ostrim nožem naredite 8 zarez v prsih in v vsako zarezo vstavite strok česna. Prsa natrite z mešanico začimb, jih obrnite in z začimbami natrite še drugo stran, pri čemer pustite mastno stran navzgor.
Pecite, dokler govedina ni zelo mehka, 7–8 ur. Pustite počivati 10 minut, nato narežite na tanke trakove. Postrezite z žemljicami, zeljno solato, relishom, vloženimi kumaricami in špinačo.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Piknik / Pečica / Poletne jedi / Večerja / Glavne jedi / Meso / Hitra hrana / Sendviči / Food Network - recepti

Zbirke receptov