Pikantni sočni Lucy mini burgerji
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 760, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 68 G., vlaknin 9 G., holesterol 97 mg, natrij 997 mg, sladkor 18 let G.
Kalorije 760, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 68 G., vlaknin 9 G., holesterol 97 mg, natrij 997 mg, sladkor 18 let G.
Burgerji Juicy Lucy so burgerji s polpetom, polnjenim s stopljenim sirom. Ta mini različica ne ponuja le užitka stopljenega sira v sočnem govejem polpetu, temveč tudi osupljiv slan okus in prijetno pikantnost sira pepperjack in paprik chipotle. Polpete pečemo v pečici, da pa dobijo lepo hrustljavo skorjico, pekač postavimo v pečico, ko je grelni element prižgan (kar pomeni, da sveti rdeča lučka in se občasno izklaplja).
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 1 velika čebula, tanko narezana (približno 3 skodelice)
- 2 drobno sesekljani papriki chipotle v omaki adobo
- 2 stroka česna, strta
- 700 g mletega govejega mesa
- 110 g sira pepper jack, razdeljenega na 12 enakih delov
- 1/4 skodelice kečapa
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 12 mini krompirjevih žemljic, prerezanih na pol in popečenih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, žemljice za hamburgerje, sir pepper jack, paprike chipotle v omaki adobo, balzamični kis, kečap
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje in dodajte čebulo ter jo enakomerno porazdelite. Kuhajte nemoteno, dokler robovi čebule ne začnejo rjaveti, kar je 5 minut. Čebulo premešajte in nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler ne postane zlato rjava in karamelizirana, kar je še 20 minut. Dodajte papriko chipotle, česen, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Kuhajte, dokler ne zadiši, dobro premešajte, 1-2 minuti in odstavite z ognja.
- Pečico segrejte na žar. Mleto meso razdelite na 12 porcij, vsaka tehta 55–60 gramov. V vsako porcijo vstavite košček sira in oblikujte polpete s premerom 6–8 cm. Polpete, napolnjene s sirom, položite na pekač, obložen s folijo, in vsak polpet potresite s 3/4 čajne žličke soli.
- Pecite v pečici na žaru, dokler se sir ne stopi in so polpete v notranjosti še vedno rahlo rožnate, približno 6 minut. Polpete naj bodo pečene vsaj do srednje pečene oblike, da se sir stopi, a ostane sočen.
- V majhni skledi zmešajte kečap, balzamični kis in 1/4 čajne žličke črnega popra. Burgerje premažite z omako. Preostalo omako namažite na spodnje polovice žemljic. Na vsako spodnjo žemljico položite polpet, nanj položite nekaj pekoče čebule in pokrijte z zgornjima polovicama žemljic. Burgerje postrezite tople.
Kategorije:
Podobni recepti
