Zajtrkovalni burgerji

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 767, skupna maščoba 60 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 3 G., holesterol 317 mg, natrij 854 mg, sladkor 8 G.

Ta visok, sočen burger z ocvrtim jajcem, polpetom, sirom in svežo rukolo je popoln za zajtrk na dan očetov ali katero koli drugo posebno priložnost. Polpet je narejen iz mešanice mletega govejega mesa in pikantne italijanske klobase. Postrežen je na popečeni bombici, prelit z mešanico majoneze, hrena in gorčice ter vsemi ostalimi dodatki.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Dolivanje goriva

1/4 skodelice majoneze
1 žlica dijonske gorčice
1 žlica pripravljenega hrena

Burgerji

350 g mletega govejega mesa z 20 % vsebnostjo maščobe
220 g surove italijanske klobase brez ovoja
1 žlica nesoljenega masla
0,5 skodelice naribanega cheddarja (približno 60 g)
4 standardni (ali koruzni) angleški sendvič mafini, prerezani na pol ob straneh in popečeni
1 zrel paradižnik, narezan na 4 debele rezine
1 skodelica pikantne zelenjave, kot so majhna rukola, gorčična zelenjava ali vodna kreša
4 velika jajca

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleta klobasa, jajca, rukola, vodna kreša, čedar sir, paradižniki, hren

Kuhanje jedi po receptu:

Dolivanje goriva:

V majhni skledi zmešajte majonezo, gorčico in hren ter postavite na stran.

Hamburgerji:

Nežno zmešajte mleto govedino, klobaso in po 1/4 čajne žličke soli in črnega popra. Meso razdelite na 4 porcije in oblikujte polpete s premerom 10 cm.
V 30-centimetrski ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi stopite maslo in dodajte polpete. Pecite, dokler se dobro ne zapečejo, približno 3 minute, nato jih obrnite. Potresite s sirom in nadaljujte s kuhanjem, dokler se sir ne stopi in polpete niso kuhane, 2–3 minute.

Na popečene angleške mafine namažite gorčični preliv in na vrh položite rezino paradižnika ter sirni polpet.
Jajca razbijte v ponev s preostalo maščobo in jih popražite po želji. Na vsak zrezek položite jajce in dodajte malo rukole. Na vrh položite drugo polovico žemljice.