Drsni burgerji s klobaso chorizo
Glasovi: 8
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 mini hamburgerjev
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 mini hamburgerjev
Burgerji s klobaso chorizo - recept po korakih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 225 g grobo sesekljanih klobase chorizo (odstranite lupino)
- 800 g mletega govejega ali svinjskega mesa
- Približno 1/4 skodelice worcesterske omake
- 1 žlica dimljene sladke paprike (majhna pest)
- Sol in mleti črni poper
- Olivno olje
- 225 g grobo naribanega sira Monchego
- 2 avokada
- Sok 1 limone
- 1 velik strok česna, stisnjen ali nariban
- Majhna pest svežih listov koriandra (neobvezno)
- Približno 1/4 - 1/3 skodelice lahke smetane
- 12 mini žemljic za burger ali prepolovljenih žemljic mini brioši
- Majhni listi bostonske solate za nadev
- Narezani slivovi paradižniki za nadev
- Majhna glava rdeče čebule, narezana na kolobarje, uporabljena kot nadev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleto svinjino, brioš žemljica, klobasa chorizo, Worcestrska omaka, limonin sok, smetana, slivovi paradižniki, Sir Manchego, Bostonska solata, rdeča čebula, česen, Avokado, paprika, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Chorizo zmeljemo v multipraktiku, dokler ni zelo fino zmleta. Mleto chorizo in mleto svinjino stresemo v skledo ter dodamo worcestersko omako, dimljeno papriko, sol in poper. Mesno mešanico pokapamo z olivnim oljem in premešamo.
- Litoželezno ponev ali ponev za žar segrejte na srednje močnem ognju.
Oblikujte 12 polpetov, tanjših na sredini kot na robovih. Polpete pecite 3 minute na vsaki strani. Med zadnjimi minutami pečenja jih potresite s kupčkom naribanega sira, da se stopi. - Medtem avokado dajte v multipraktik. Dodajte limonin sok, česen, koriander (po želji) in smetano. Mešajte, dokler zmes ni gladka in ne doseže konsistence majoneze.
Polpete postrezite na žemljicah, obložene z listi solate, rezinami paradižnika in čebule ter prelite s kremasto avokadovo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
