Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 mini sendvičev

Namesto običajnih žemljic ti sendviči uporabljajo polnozrnate pita kruhke. Odprite jih kot žepke in jih napolnite z nadevom. V vsaki piti, namazani s humusom, je majhen polpet iz purana in humusa (slider), svež paradižnik ter kumarična solata s feto in meto. Ti sendviči v bližnjevzhodnem slogu so okusni, sočni in zdravi. So dober vir beljakovin in vlaknin. Za bogatejši in bolj živahen okus uporabite humus s pekočimi ali sladkimi pečenimi paprikami.

Sestavine:

• 0,7 kg mletega purana
• 1 kumara, narezana na kocke
• 0,5 skodelice zdrobljene fete
• 2 žlici rdečega vinskega kisa
• 1 čajna žlička posušene mete
• 4 žlice ekstra deviškega olivnega olja
• 1 žlica. humus, po možnosti pikanten ali s pečenimi paprikami (približno 200 g)
• 0,5 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
• 2 čajni žlički mletega koriandra
• 16 kosov. mini pite z žepki, po možnosti polnozrnate, odprite vsako pito in jo segrejte
• 2 - 3 tanko narezani češnjevi paradižniki

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleta purana, pita, kumare, feta sir, slivovi paradižniki, humus, koriander, meta

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V skledi zmešajte kumaro, feto, kis, meto, 1 žlico olivnega olja in ščepec soli ter črnega popra; pokrijte in postavite v hladilnik.
2. korak
• V skledi zmešajte mleto puranje meso, 1/2 skodelice humusa, peteršilj in koriander ter obilno začinite s poprom. Zmočite si roke in iz zmesi oblikujte 16 majhnih polpetov, debelih približno 1 cm.
3. korak
• V srednje veliki litoželezni ponvi segrejte 1,5 žlice olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte polovico polpetov in jih pecite, dokler ne porjavijo in so pečeni, približno 2 minuti na vsaki strani. Preložite na krožnik. Preostale polpete prepražite v preostalih 1,5 žlicah olivnega olja.
4. korak
• V skledi zmešajte preostalo 1/2 skodelice humusa z malo vroče vode. V vsako pito namažite malo humusa; napolnite z rezinami paradižnika, puranjim polpetom in nekaj kumarične solate.

Glasovi: 4