Karibski burgerji Jerk Slider
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 8 kosov.
Kompleksnost: povprečje
Količina: 8 kosov.
Ti miniaturni jerk slider burgerji, kot pikantne bombice, so polni bogatega okusa mesa na žaru v karibskem slogu. Za ta recept vam ne bo treba iskati jamajških začimb za jerk; Eddie Jackson ga je ustvaril z odlično uravnoteženimi začimbami. Vsebuje pekoč okus kajenskega popra, pikantno čebulo in česen, subtilno sladkost rjavega sladkorja in številne druge okusne note, ki se odlično dopolnjujejo z bogatim okusom govedine. Popecite majhne polpete in jih postrezite na s kečapom premazanih slider žemljicah s stopljenim rezino cheddarja. Na vsak burger položite hrustljav obroček čebule v testu rdečega piva in postrezite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mletega govejega mesa
- 1,5 čajne žličke mletega pimenta
- 1,5 čajne žličke kajenskega popra
- 1,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1,5 čajne žličke česna v prahu
- 1,5 čajne žličke čebule v prahu
- 1,5 čajne žličke posušenega origana
- 1,5 čajne žličke svetlo rjavega sladkorja
- 1,5 čajne žličke posušenega timijana
- 2 čajni žlički grobe soli
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
- 8 standardnih rezin blagega čedarja
- 8 drsnih žemljic
- 3 žlice nesoljenega masla, stopljenega
- Jerk kečap
- Čebulni obročki v testu rdečega piva
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, piment, mleti kajenski poper, kosmiči rdeče paprike, česen v prahu, čebula v prahu, origano, rjavi sladkor, timijan, čedar sir, žemljice za hamburgerje, maslo
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte ponev za žar na srednje močnem ognju. V veliki skledi zmešajte mleto govedino, piment, kajenski poper, kosmiče rdeče paprike, česen v prahu, čebulo v prahu, origano, rjavi sladkor, timijan, sol in črni poper ter nežno premešajte.
- Iz mletega mesa oblikujte 8 polpetov, vsak po 55 gramov, nato pa s palcem na sredini vsakega polpeta naredite vdolbino. Ponev za žar popršite s pršilom za peko.
- Polpete pecite na žaru, dokler notranja temperatura ne doseže 66 °C, 2–3 minute na vsaki strani. Takoj ko jih obrnete, na vsak polpet položite rezino sira. Sir se bo stopil ob straneh polpetov. Preložite jih na krožnik in rahlo pokrijte s folijo, da počivajo.
- Medtem ko polpeti počivajo, prerezane stranice žemljic premažite s stopljenim maslom in pecite na žaru 2 minuti.
- Mini burgerje sestavite tako, da zgornjo in spodnjo polovico žemljice namažete z žlico kečapa. Nato na spodnjo polovico položite polpet in čebulni obroček. Burgerje postrezite s preostalimi čebulnimi obročki in kečapom.
Avtor recepta - Eddie Jackson je igralec ameriškega nogometa (ameriški nogometni klub Alabama Crimson Tide).
Kategorije:
Podobni recepti
