Pečena korenina zelene
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 222, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 222, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Ta preprost in zdrav recept vam bo prinesel veliko pohval. Korenina zelene, tako kot vsaka druga korenovka, po pečenju razvije sladek, karameliziran okus, ki uravnoteži rahlo oster okus zelenjave. Tudi čebula razvije sladek okus. Okusi sestavin se lepo prepletajo in ustvarjajo harmonično mešanico. Omeniti velja tudi, da starejša korenovka potrebuje več časa za pečenje. Majhna pest semen granatnega jabolka doda živahno dekoracijo in hrustljavost.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velik korenina zelene (približno 1,1 kg)
- 1,5 čajne žličke kumine
- 3 žlice olivnega olja, plus dodatno
- 1 majhna rdeča čebula
- 1 skodelica svežih listov peteršilja, rahlo zloženih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: korenina zelene, rdeča čebula, peteršilj, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice. Vanjo položite pekač. Pečico segrejte na 220 °C.
- Kumino rahlo sesekljajte in jo stresite v srednje veliko skledo. Zeleni odrežite konce, nato jo olupite in odstranite kožo. Zeleno narežite na 2 cm debele rezine, nato pa na enakomerne kocke. Sesekljano zeleno v skledi zmešajte s kumino, olivnim oljem, 1 čajno žličko soli in malo mletega črnega popra.
- Rdečo čebulo prerežite na pol in jo nato narežite na tanke kolobarje. Vroč pekač vzemite iz pečice in nanj enakomerno razporedite kocke zelene. Obročke čebule dodajte v skledo, v kateri ste držali čebulo, in jih premažite s preostalim začinjenim oljem.
- Čebulo položite na zeleno in jo vrnite v pečico, da se zapeče (Če čebula ves čas pečenja ostane v stiku s pekačem, lahko preveč potemni ali se zažge.).
- Ko se kocke na spodnji strani začnejo rjaveti (po približno 15 minutah), zelenjavo premešajte, da se čebula enakomerno porazdeli po pekaču. Ponovno jih razporedite v eno plast. Pecite, dokler zelenjava ni zelo mehka, ko jo prebodete z nožem (približno 10 minut ali več). Vzemite iz pečice in pustite, da se nekaj minut ohladi, preden jo premešate s peteršiljevimi listi in pokapate z olivnim oljem.
Kategorije:
Podobni recepti
