Testenine Cappelli d'Angelo s sušenimi paradižniki in kozjim sirom
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta ultra tanka testenina, katere ime dobesedno pomeni "angelski lasje", ima nežno teksturo in se odlično poda k omaki iz posušenih paradižnikov in kozjemu siru. Jed ni dolgo pripravljena in jo je tudi enostavno pogreti. Okusna, hitra in priročna – popolna kombinacija za večerjo sredi tedna. Poleg tega je recept enostavno spremeniti, kar vam omogoča, da ga prilagodite svojim željam. Dodate lahko na primer piščanca, kozice ali gobe.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (280 g) sušenih paradižnikov v rastlinskem olju, sesekljanih (olje prihranite)
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 1/4 skodelice paradižnikove mezge
- 2/3 skodelice suhega belega vina
- 230 g testenin Cappelli d'Angelo
- 60 g svežega mehkega kozjega sira, grobo nadrobljenega
- 2 žlici sesekljanih listov peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sušeni paradižniki, čebula, česen, paradižnikova mezga, belo vino, testenine capelli, kozji sir, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 2 žlici rastlinskega olja iz pločevinke sušenih paradižnikov. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča, približno 3 minute. Vmešajte česen in pražite, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Dodajte paradižnikovo mezgo in kuhajte 2 minuti, nenehno mešajte. Prilijte vino, dodajte sušene paradižnike in kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, približno 2 minuti.
- Medtem zavrite velik lonec osoljene vode. Dodajte testenine in kuhajte al dente, občasno mešajte, približno 5 minut. Odcedite tekočino, v kateri so se kuhale, in prihranite 1/2 skodelice. Testenine dodajte k paradižnikovi mešanici. Premešajte in dodajte malo prihranjene tekočine za vlaženje. Testenine začinite po okusu s soljo in poprom. Potresite s kozjim sirom in peteršiljem. Premešajte. Testenine naložite v sklede in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
