Piščančji zvitki na žaru s sušenimi paradižniki

Glasovi: 1

Kako narediti - Pečeni piščančji zvitki s sušenimi paradižniki

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 530, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 58 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin 1 G., holesterol 188 mg, natrij 759 mg, sladkor 2 G.

Ti zavitki s piščančjimi prsmi v italijanskem slogu so odlični kot predjed ali glavna jed za praznični obrok. Napolnite jih s sušenimi paradižniki in česnom, bučkami, prekajeno mocarelo in baziliko ter pecite na žaru, dokler se sir ne stopi. Jed je neverjetno sočna. Olje iz sušenih paradižnikov shranite; lahko ga uporabite tudi za okus.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 piščančje prsi brez kože in kosti (približno 200 g vsaka)
1/4 skodelice sesekljanih sušenih paradižnikov + 3 žlice olja iz kozarca
2 stroka česna, tanko narezana
1 bučka, tanko narezana
110 g tanko narezane dimljene mocarele
12 velikih listov bazilike
Rastlinsko olje za mazanje žara

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančji kotleti, sušeni paradižniki, dimljeni sir mocarela, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednjo temperaturo.
Pripravite piščanca:

Nož držite vzporedno z desko za rezanje in vsak piščančji file prerežite vodoravno na pol, vendar ne do konca; file odprite kot knjigo. Pokrijte s plastično folijo in ga stisnite na debelino 1 cm.

Naredite česnovo paradižnikovo olje:

Olje iz posušenih paradižnikov zmešajte s česnom; začinite s soljo in poprom.

Kotlete na obeh straneh začinite s soljo in črnim poprom ter premažite s polovico česnovega olja; na vrh položite bučke, narezane sušene paradižnike, mocarelo in baziliko, pri čemer pustite 2 cm rob. Piščanca zvijte proti koničastemu koncu in zavežite s 3 kosi kuhinjske vrvice. Premažite s preostalim česnovim oljem.
Rešetko žara premažite z olivnim oljem. Piščančje zvitke pecite na žaru 18–20 minut, občasno jih obračajte, dokler niso pečeni. Preložite jih na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut, nato odrežite vrvico in zvitke narežite.