Strata s sušenimi paradižniki, šunko in sirom
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Zmešajte šunko, mlado čebulo in sušene paradižnike ter jih naložite v plasteh, izmenično s kockami belega kruha in naribanim sirom Gruyère. Prelijte s stepenimi jajci in pecite, dokler ni puhasto in zlato rjavo. Pred peko šunko postavite v hladilnik, da kruh vpije tekočino, zato je najbolje, da šunko sestavite zvečer in jo spečete zjutraj za zajtrk.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica nesoljenega masla, stopljenega, plus dodatno za mazanje pekača
- 12 velikih jajc
- 2 žlici smetane 10 %
- 1 skodelica narezane šunke
- 1 skodelica sušenih paradižnikov (ne v olju), narezanih na kocke
- 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka
- 2 skodelici naribanega Gruyèreja
- 1 hlebec (450 g) belega kruha, odrežite skorjico, drobtino narežite na 2,5 cm velike kocke.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, smetana, šunka, sušeni paradižniki, drobnjak, beli kruh, Sir Gruyère
Kuhanje jedi po receptu:
- 3-litrski pekač namastite z maslom.
- V veliki skledi zmešajte jajca, smetano, 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. V majhni skledi zmešajte šunko, sušene paradižnike in mlado čebulo.
- Po dnu pripravljenega pekača potresite 0,5 čajne žličke sira Gruyère. Nadevajte tretjino kruhovih kock in polovico mešanice s šunko. Ponovite plasti sira Gruyère, kruha in šunke, zaključite s tretjo plastjo kruhovih kock in nato potresite s preostalo skodelico sira Gruyère.
- Jajčno mešanico prelijte po vrhu in rahlo pritisnite z lopatico, da premažete kruh. Pokapajte s stopljenim maslom, pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro ali čez noč.
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Odstranite plastično folijo iz pekača in pecite plasti brez pokrova do zlato rjave barve, približno 45 minut. Pred rezanjem pustite počivati vsaj 10 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
