Ocvrti svinjski kotleti

Glasovi: 2

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Tanki svinjski kotleti s kostmi so kot nalašč za hitro večerjo. Ocvrejo se v nekaj minutah in izgledajo izjemno okusno. Da bo svinjina sočna, vsak kotlet povaljajte v pikantni mešanici moke in kajenskega popra ter ga nekaj minut cvrite v mešanici rastlinskega olja in masla. Tako bodo dobili hrustljavo skorjico in se ne bodo izsušili. Naravni svinjski kotlet je odlična alternativa zrezku, v kateri lahko uživate vsak dan. Postrezite s pire krompirjem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8 naravnih tankih svinjskih kotletov s kostjo
1 čajna žlička začinjene soli + več po okusu
1 čajna žlička mletega črnega popra + več po okusu
1 skodelica vrhunske moke
Kajenski poper
0,5 skodelice repičnega olja
1 žlica masla
Pire iz mladega krompirja, za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, svinjina, sol z začimbami, črni poper, mleti kajenski poper

Kuhanje jedi po receptu:

Svinjske zrezke na obeh straneh začinite s soljo in poprom.
Moko zmešajte s ščepcem kajenskega popra, soli in črnega popra. Vsak zrezek povaljajte v mešanici moke in ga postavite na krožnik.

Segrejte repično olje na srednji temperaturi. Dodajte maslo. Ko se stopi in segreje, pecite 3 polpete naenkrat po 2-3 minute na vsaki strani. Obrnite jih in pecite do zlato rjave barve na drugi strani, 1-2 minuti (pazite, da ne izteka rožnat sok). Preložite na krožnik in ponovite s preostalimi svinjskimi polpeti.
Preprosto in okusno! Postrežemo s pire krompirjem.

Kategorije:

recept / Večerja / Glavne jedi / Meso / / Ree Drummond

Podobni recepti