Fižolova juha z italijanskimi cmoki in zelenim prelivom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Tortelini, italijanske testenine, podobne majhnim cmokom z različnimi nadevi, se lahko uporabijo ne le za pripravo okusne glavne jedi, temveč tudi za krepko juho z zanimivo kombinacijo okusov in tekstur. V eni ponvi zmešajte prepraženo italijansko klobaso, konzerviran beli fižol, zelenjavo (vključno s paradižnikom v lastnem soku) in torteline. Zalijte z malo jušne osnove in v nekaj minutah boste imeli edinstveno juho. Postrezite z žlico pesta, ki ji doda živahen pridih, ki se odlično ujema z okusom paradižnika v juhi. To juho lahko pripravljate vsak dan in njen okus spreminjate z različnimi nadevi za torteline.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 120 g vroče ali sladke surove italijanske klobase, brez ovoja
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čebula, sesekljana
- 1 srednje veliko steblo zelene, sesekljano (približno 2/3 skodelice)
- 1 pločevinka (425 g) belega fižola iz konzerve, odcejenega in opranega
- 1 pločevinka (425 g) sesekljanih paradižnikov iz pločevinke
- 2 skodelici rahlo osoljene piščančje juhe
- 220–250 g ohlajenega tortelini
- 1/4 skodelice pripravljeno pesto omaka
- Nariban parmezan za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli fižol, paradižniki, tortelini testenine, cmoki, pesto omaka, kupati (ocvrte klobase), zelena
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte klobaso in jo med mešanjem z leseno žlico kuhajte do zlato rjave barve, približno 4 minute. Dodajte čebulo in zeleno ter nadaljujte s kuhanjem, mešajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 5 minut.
- Dodajte fižol, paradižnik, jušno osnovo in 4 skodelice vode ter povečajte ogenj na srednje močan, da zavre. Nadaljujte z kuhanjem, po potrebi prilagajajte ogenj, dokler zelenjava ni mehka, približno 10 minut.
- Dodajte tortelini in kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 10 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite v skledah, posute z žlico pesta in naribanim parmezanom.
Kategorije:
Podobni recepti
