Azijska juha s cmoki
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 256, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 3 G., holesterol 56 mg, natrij 1011 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 256, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 3 G., holesterol 56 mg, natrij 1011 mg, sladkor 1 G.
Azijski cmoki se kuhajo v okusni juhi s šunko, korenjem, gobami, kitajskim zeljem, mlado čebulo in ingverjem, kar ustvari čudovito toplo juho z azijskim pridihom. Za ta recept so odlični tako piščančji kot zelenjavni cmoki. Postrezite s kapljico sojine omake, ki jo lahko prelijete po juhi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 100 g debelih rezin šunke, narezanih na kocke
- 2 žlici suhega šerija ali kitajskega riževega vina
- 1 žlica sladkorja
- 2,5 cm ingverjeve korenine, olupljene in na tanko narezane
- 4 trakovi pomarančne lupinice, dolgi 7 cm.
- 2 mladi čebuli, tanko narezani, beli deli ločeni od zelenih delov
- 1 skodelica tanko narezanih šampinjonov
- 2 srednje velika korenčka, narezana na tanke rezine
- 2-3 listi kitajskega zelja, tanko narezani
- 24 zamrznjenih kitajskih cmokov s piščancem ali zelenjavo
- Sojina omaka za prelivanje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Kitajsko zelje (Napa), šampinjoni, korenček, šunka, cmoki, sojina omaka, ingverjeva korenina, Pomarančna lupinica, riževo vino
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki kozici zmešajte 2 skodelici vode, jušno osnovo, šunko, sherry, sladkor, ingver, pomarančno lupinico, 1/2 čajne žličke soli in črni poper po okusu. Pokrijte in na visoki temperaturi zavrite. Dodajte bele dele mlade čebule, gobe in korenje. Zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova, dokler korenje ni hrustljavo mehko, približno 4 minute.
- Dodajte zelje, cmoke in mlado čebulo. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler cmoki niso mehki in segreti, 4–5 minut. Juho s cmoki nalijte v sklede. Po želji prelijte s sojino omako.
Kategorije:
Podobni recepti
