Rižota z italijansko klobaso in brokolijem
Glasovi: 7
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 569, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 4 G., holesterol 92 mg, natrij 831 mg, sladkor - G.
Kalorije 569, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 4 G., holesterol 92 mg, natrij 831 mg, sladkor - G.
Rižota z italijansko klobaso in brokolijem - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice (45 g) masla
- 1 šopek (230 g) brokolija, grobo sesekljanega
- 350 g sladkih italijanskih klobas za cvrtje, brez ovojnic
- 1/2 čebule, drobno sesekljane
- 1 srednje velik korenček, narezan na majhne kocke
- 1 skodelica okroglozrnatega riž arborio
- 1 strok česna, sesekljan
- 1/3 skodelice suhega belega vina
- 2 skodelici rahlo osoljene piščančje juhe
- 400 g narezane paradižnikove pulpe iz pločevinke ali sveže
- 1 žlica grobo naribanega sira Fontina
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: brokoli, kupati (ocvrte klobase), čebula, korenček, Riž arborio, česen, belo vino, paradižniki, Sir Fontina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. V nizozemskem loncu ali ognjevarnem kozici na visoki temperaturi stopite 1 žlico (15 g) masla. Dodajte brokoli in ga med nenehnim mešanjem kuhajte 3 do 4 minute, dokler se ne zmehča. Brokoli preložite na krožnik. V ponev dodajte klobaso, čebulo in korenje ter jih med nenehnim mešanjem kuhajte približno 5 minut, dokler meso ne porjavi. Dodajte riž in česen ter med nenehnim mešanjem kuhajte še eno minuto.
- V ponev vlijte vino in kuhajte na majhnem ognju, dokler tekočina ne izhlapi, približno 2 minuti. Dodajte piščančjo juho, paradižnik in 1 skodelico vode, pokrijte in zavrite. Pekač postavite v pečico in kuhajte, dokler riž ni mehak, približno 15 minut.
- Pekač vzemite iz pečice in močno vmešajte 2 žlici (30 g) masla in sir fontina, mešajte 1 do 2 minuti, dokler se sir ne stopi. Vmešajte brokoli in rižoto razdelite v plitve sklede.
Kategorije:
Podobni recepti
