Fižolova juha z mletim mesom in rapinijem
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Porcija te vroče in krepke juhe je kot nalašč za ogrevanje v hladnejših mesecih. Ena od sestavin je brokolijev raab ali rapini, ki s svojimi cvetovi spominja na zelje in velja za vrsto repe. Po želji ga lahko nadomestite z ohrovtom, saj se tudi ta ne prekuha. Lahko pa uporabite brokoli in špinačo. V kombinaciji z rezino svežega kruha je ta juha odlična glavna jed. Ta recept je varen, zato ste lahko prepričani v rezultat.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 570 g mlete italijanske salsiccie z baziliko
- 2 žlici olivnega olja
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 1 korenček, narezan
- 1 velik krompir, olupljen in narezan na majhne kocke
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1 lovorjev list
- 2 pločevinki belega fižola iz konzerve, odcejenega
- 4 skodelice brokolijevega raaba z zelenjavo, sesekljanega
- 2 litra piščančje juhe
- Nariban parmezan ali romano sir za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli fižol, brokolijevo zelje, krompir, kupati (ocvrte klobase), Pecorino Romano sir, Parmezan, lovorjev list, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Srednje velik lonec za juho segrejte na srednje močnem ognju. Vlijte olivno olje, dodajte klobaso in jo popražite. Dodajte zelenjavo, lovorjev list in fižol. Začinite s soljo in poprom. Kuhajte 5 minut, dokler se zelenjava ne začne mehčati.
- Dodajte brokolijev raab in pustite, da oveni. Prelijte z juha Pokrijte s pokrovko. Povečajte ogenj in juho zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte 15 minut. Začinite po okusu in postrezite z naribanim sirom.
Kategorije:
Podobni recepti
