Hitra piščančja šavarma
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Za pripravo okusne šavarme ne potrebujete ražnja, žara ali tone začimb ali marinad, da bi piščancu dali okus Bližnjega vzhoda. Začimba za bučno pito se odlično obnese kot marinada. V kombinaciji s curryjem v prahu in limoninim sokom daje piščancu popolno uravnoteženo sladko-pikantno aromo in okus. Surova piščančja stegna so na tanko narezana, zmešana z začimbami in ocvrta v ponvi do hrustljave barve. Piščanec je zavit v pita kruh s svežo zelenjavo in kislo kumarico za pikanten pridih ter prelit z majonezno-humusovo omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 čajne žličke začimba za bučno pito
- 2 žlici olivnega olja
- 2 stroka česna, drobno naribana
- 0,6 kg piščančjih stegen brez kože in kosti (odstranite odvečno maščobo), narezanih v nasprotni smeri vlaken na 0,3 cm debele rezine.
- Sok polovice limone
- 1 čajna žlička curryja v prahu
- 3 pite z žepki, vsako razdelite na 2 okrogla ploščata kruha
- 0,5 skodelice majoneze
- 0,5 žlice že pripravljenega humusa
- 2 cela vložene kumare, vsakega po dolžini narežite na 6 trakov
- 1 češnjev paradižnik, narezan na kocke
- 1,5 skodelice naribane rimske ali ledenke solate
- Pekoča omaka (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: začimba za bučno pito, česen, piščančja stegna, limona, kari, pita, majoneza, humus, vložena kumara, slivovi paradižniki, rimska solata, pekoča omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Piščanca zmešajte z limoninim sokom, kari v prahu, začimba za bučno pito, 1 žlica olivnega olja, 1 nariban strok česna, 1 in 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra.
- Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi. Pita kruh segrejte samo na eni strani, približno 10–15 sekund. Zložene kroge pita kruha zavijte v aluminijasto folijo, da ostanejo topli. Ponev obrišite.
- V ponev dodajte preostalo žlico olivnega olja in povečajte ogenj na srednje močno. Ko je olje vroče, dodajte piščanca in ga enakomerno razporedite. Povečajte ogenj na visoko. Piščanca ne premikajte, da se na spodnji strani zapeče. Pecite približno 4 minute. Nato na hitro premešajte in kuhajte še 2 minuti, da se piščanec zapeče. Preložite v skledo. Poskusite in po potrebi dodajte še sol.
- V majhni skledi zmešajte majonezo, humus in preostali nariban strok česna.
Sestavite šavarmo:
Pripravite 6 listov aluminijaste folije ali papirja za peko. Na vsako pito namažite približno 2 žlici humus-majoneze, nato pa na vrh položite približno 1/2 skodelice piščanca, vložene kumare, narezane paradižnike, solato in po želji pekočo omako. Nadev tesno zavijte v pito. Zavijte v folijo, da se šavarma ne razpade. Ponovite s preostalimi sestavinami.
Kategorije:
Podobni recepti
