Hiter in zdrav piščanec tandoori
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Za pripravo tega priljubljenega indijskega piščanca ne potrebujete tandoori pečice; vaša pečica bo odlično opravila delo na žaru. Piščančji file je mariniran v naravnem jogurtu in začimbah, vključno z indijskim curryjem, po cvrtju pa je zelo sočen in okusen. Cvrite ga, dokler se rahlo ne zapeče – okusen je! Za piko na i je svež koriander. Potresite ga po piščancu in postrezite z rižem in zelenjavno prilogo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kože in kosti (skupaj približno 700 g)
- 2 skodelici naravnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- 2 žlici limoninega soka
- 1 žlica curryja v prahu
- 2 čajni žlički drobno naribanega svežega ingverja
- 1 strok česna, drobno nariban
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
- Riž in pečena cvetača za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, ingverjeva korenina, česen, limonin sok, kari, jogurt, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Piščančje prsi položite med dva kosa plastične folije in jih pretlačite, dokler niso debeli nekaj manj kot 1 cm.
- V srednje veliki skledi zmešajte jogurt, limonin sok, curry v prahu, ingver, česen in 1 čajno žličko soli. Na obeh straneh vsakega piščančjega fileja naredite 5 plitvih diagonalnih zarez. Filetne fileje položite v skledo z jogurtovo mešanico in premešajte. Pustite stati pri sobni temperaturi 15 minut.
- Pečico segrejte na način žara in rešetko postavite 10 cm od grelnega elementa. Pekač ali ponev obložite s folijo.
- Piščanca vzemite iz marinade in marinado zavrzite. Piščanca položite na pekač ali v ponev. Pecite na žaru, na polovici pečenja ga enkrat obrnite, dokler piščanec ni čvrst, zoglenel in ni več rožnat, 10 do 12 minut.
- Pustite, da se ohladi nekaj minut. Potresite s koriandrom in postrezite z rižem in pečeno cvetačo ali katero koli drugo zelenjavno prilogo.
Kategorije:
Podobni recepti
