Hitro vložene cele redkvice

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

Mlade redkvice z vašega vrta se lahko na vašo mizo podajo v drugačni obliki. Hitro vlaganje jim da uravnotežen kiselkast in pikanten okus, hkrati pa ohranijo hrustljavost in jih je mogoče takoj postreči. Doživite redkvice na povsem nov način. V tem receptu marinirate cele redkvice z majhnim zelenim steblom – izgledajo očarljivo in bodo okrasile vsako praznično mizo. Da bodo bolje vpile marinado, vsako redkvico globoko prebodite na sredini z lesenim nabodalom. Nato zelenjavo prelijte z vročo marinado iz šampanjskega kisa in začimb ter jo pustite pokrito stati, dokler se ne ohladi. Komarček doda poseben okus in aromo. Nastala predjed je precej nenavadna in zanimiva.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Redkvica

4 šopke redkvic, oprane in prebodene po sredini, tako da so stebla dolga približno 1 cm.

Marinada

1 liter šampanjskega kisa
1 skodelica belega sladkorja
1/4 skodelice začimbe za vlaganje zelenjave
2 zdrobljena stroka česna
2 stebli svežega komarčka (ali 2 žlici posušenih semen komarčka)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recept:

Redkvice dajte v veliko, globoko posodo. Sestavine za marinado zmešajte v velikem loncu in zavrite. Odstavite z ognja in vročo mešanico prelijte čez redkvice. Takoj jih tesno pokrijte s plastično folijo. Ko se redkvice ohladijo na sobno temperaturo, marinado odcedite in postrezite.

Recepti s podobnimi sestavinami: redkev, šampanjski kis, začimba za vlaganje zelenjave, čebulica komarčka, česen

Kategorije: