Hitro dušeno rdeče zelje z jabolki in slanino v ponvi
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 251, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 5 G., holesterol 25 mg, natrij 633 mg, sladkor 14 G.
Kalorije 251, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 5 G., holesterol 25 mg, natrij 633 mg, sladkor 14 G.
Ta lahka jed Trishe Yearwood združuje živahne jesenske okuse. Sladka in trpka jabolka Granny Smith ter slani koščki slanine se odlično dopolnjujejo z na ponvi popečenim rdečim zeljem. Popolna priloga k mesu ali perutnini!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g debelih rezin slanine ali narezanega svinjskega trebuha
- 1 glava rdečega zelja (1 kg), narezanega (približno 12 skodelic)
- 1/4 skodelice nesladkanega jabolčnega soka
- 1 žlica medu
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1 jabolko Gala, tanko narezano
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 4 mlade čebule, tanko narezane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeče zelje, jabolčni sok, med, jabolka, jabolčni kis, slanina, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Slanino dajte v veliko ponev s premazom proti prijemanju. Postavite na srednje močan ogenj in pecite, dokler ni hrustljava, približno 6 minut na vsaki strani. Preložite jo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in maščobo v ponvi zavrzite. Ko se slanina ohladi, jo zdrobite na majhne koščke.
- Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in v ponev dodajte zelje. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler rahlo ne oveni, približno 4 minute. Ob strani ponve nalijte jabolčni sok, med in kis. Kuhajte in občasno mešajte, dokler tekočina ne izhlapi, še 2–3 minute. Dodajte jabolka in potresite z 1 čajno žličko soli in 3/4 čajne žličke črnega popra. Premešajte. Ugasnite ogenj in dodajte mlado čebulo in nadrobljeno slanino.
- Preložite na servirni krožnik in postrezite toplo.
Kategorije:
Podobni recepti
