Poletna solata s ptitimom
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 žlic.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 žlic.
Ta okusna in nasitna solata je narejena s ptitimom, majhnimi testeninami, znanimi tudi kot izraelski kuskus zaradi podobnega videza. Kuhan ptitim je zmešan s karamelizirano čebulo za bogatejši okus, pečeni koščki bučk, peteršilj in rukola pa dodajo poletno svežino in bogastvo okusa. S kančkom kozjega sira za žametno teksturo in kiselkastim prelivom iz limone in kisa je ta solata resnično okusna. Postrezite jo samostojno ali kot prilogo k mesu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica ptitima
- 1 majhna rdeča čebula
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 bučka, narezana na trakove
- 1/4 skodelice limoninega soka
- 2 žlici svežega peteršilja
- 1 čajna žlička belega vinskega kisa
- 1 skodelica rukole
- 220 g kozjega sira, ohlajenega in nadrobljenega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ptitim, rdeča čebula, bučke, limonin sok, peteršilj, vinski kis, rukola, kozji sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Ptitim skuhajte po navodilih na embalaži.
- Pečico segrejte na način žara.
- Čebulo narežite na tanke kolobarje in jo na srednji temperaturi pražite v ponvi z 2 žlicama olivnega olja, dokler se ne karamelizira, približno 20 minut.
- Bučke na pekaču premešajte s preostalima dvema žlicama olivnega olja in ščepcem soli ter mletega črnega popra ter pecite na žaru, dokler niso mehke in ponekod hrustljave, približno 5 minut.
- Bučke in karamelizirano čebulo vmešajte v kuhan ptitim. Nato dodajte limonin sok, peteršilj, beli vinski kis, rukolo, kozji sir ter malo soli in črnega popra ter premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
Avtor recepta - Jessie James Decker je ameriška country pevka in tekstopiska.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
