Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta poletna solata je narejena iz več različnih sort paradižnika, ki ji dajejo bogat šopek sladkih in trpkih okusov ter živahnih barv. Paradižnike odlično dopolnjujeta nežen avokado (stisnjen z limoninim sokom, da ne porjavi) in hrustljavi koščki ocvrte slanine. Pred serviranjem solato prelijte s prelivom iz modrega sira, ki v kombinaciji s paradižnikovim sokom jedi doda večplasten okus. Ko jed končana, solato potresite z dodatnim nadrobljenim modrim sirom za dodatno trpkost.

Sestavine:

• 1,1 kg paradižnikov različnih sort, narezanih na polovice ali na krhlje, če jih je več
• 4 debele rezine slanine
• 1 avokado
• Sok polovice limone
• 1 skodelica preliva iz modrega sira (glejte recept spodaj)
• 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka ali mlade čebule
• Zdrobljen modri sir za posipanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

paradižniki, Avokado, modri sir, kisla smetana, kislo mleko, slanina

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Paradižnike dajte v veliko skledo in jih potresite z 1/2 čajne žličke soli in malo mletega črnega popra; pustite na strani približno 20 minut, da spustijo sok.
2. korak
• Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi popražite slanino do hrustljave, približno 4 minute na vsaki strani. Preložite jo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa jo zdrobite na koščke velikosti grižljaja.
3. korak
• Avokado olupite, narežite na 1 cm velike koščke in jih v veliki skledi zmešajte z limoninim sokom. Dodajte paradižnik in nežno premešajte.
4. korak
• Solato prelijte s prelivom in okrasite s slanino, mlado čebulo in modrim sirom.
  
  

  Preliv iz modrega sira

  
  V mešalniku zmešajte po 1/2 skodelice nadrobljenega modrega sira in kisle smetane, 1/3 skodelice pinjenca, 1 majhen strok česna (zdrobljen) in 1 žlico belega vinskega kisa. Prelijte v skledo in vmešajte še 1/4 skodelice modrega sira, 2–3 kapljice worcesterske omake in/ali pekoče omake ter 1 žlico drobno sesekljanega peteršilja. Začinite s soljo in poprom po okusu.
  Izhodpribližno 2 žlici.

Glasovi: 1