Cezarjeva solata s piščancem na pekaču
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 630, skupna maščoba 42 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 2 G., holesterol 115 mg, natrij 1276 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 630, skupna maščoba 42 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 2 G., holesterol 115 mg, natrij 1276 mg, sladkor 3 G.
Jedi iz pekača so odlične za večerje med tednom: hitro se pripravijo in zahtevajo minimalno umazane posode – kaj več bi si lahko želeli po dolgem delovnem dnevu? To cezarjevo solato s piščancem pripravite na enem samem pekaču, kjer lahko spečete glavne sestavine: piščanca v cezarjevem prelivu, česnove krutone in solato. Preliv morate le posebej zmešati. S štirimi piščančjimi prsmi in dvema rimskima srčkoma boste imeli okusno, lahko in hranljivo večerjo za štiri osebe. Pri serviranju vsako porcijo potresite z obilico naribanega parmezana.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 fileji inčunov v olju, zdrobljeni z ravno stranjo noža
- 0,5 čajne žličke naribane limonine lupinice + 2 žlici limoninega soka
- 2 majhna stroka česna, naribana
- 0,5 skodelice majoneze
- 2 čajni žlički dijonske gorčice
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka, plus dodatno za serviranje
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 3 skodelice natrganega kruha s skorjo (približno 110 g)
- 4 piščančje prsi brez kosti in kože (približno 170 g vsaka)
- 2 srčka rimske solate, prerezana po dolgem na četrtine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Inčuni, limonina lupinica, česen, majoneza, Dijonska gorčica, Parmezan, drobnjak, beli kruh, piščančje prsi, rimska solata
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Polovico pekača z robom obložite s folijo in robove prepognite, da dobite pekač. V srednje veliki skledi zmešajte inčune, limonino lupinico in sok, 1 nariban strok česna, 1/2 čajne žličke soli in nekaj sveže mletega črnega popra; pustite stati nekaj minut. Vmešajte majonezo, gorčico, 1/4 skodelice parmezana in 2 žlici vode. 2 žlici preliva dajte v ločeno skledo za piščanca. V preostali preliv vmešajte drobnjak.
- 2 žlici olivnega olja zmešajte s preostalim strokom česna; premešajte s koščki kruha v veliki skledi; začinite s soljo in poprom po okusu. Kruh položite na polovico pekača brez papirja za peko. Na drugo polovico položite piščanca; potresite s soljo in poprom ter premažite z dvema prihranjenima žlicama preliva. Pecite, dokler kruh ni hrustljav, približno 15 minut. Krutone preložite na krožnik.
- Vklopite pečico na žar. Srčke solate razporedite s prerezano stranjo navzgor v prazen prostor na pekaču. Pokapajte s preostalima dvema žlicama olivnega olja in začinite s soljo in črnim poprom. Pecite na žaru, dokler se solata na mestih ne zapeče in piščanec ni pečen, 2–4 minute. Piščanca pustite počivati 8–10 minut, nato pa ga narežite.
- Solato, piščanca in krutone razdelite po krožnikih. Prelijte s prelivom in potresite s preostalo 1/4 skodelice parmezana in mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
