Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Praženi lešniki v tem receptu poudarijo oreščkast okus polnozrnatih testenin. Dodajte poprasto rukolo, sir pecorino in malo limoninega soka za hitro in okusno italijansko jed iz testenin, ki je popolna za vsako priložnost, od hitre večerje sredi tedna do nedeljskega družinskega kosila.

Sestavine:

• 450 g suhih polnozrnatih penne testenin (perje)
• 1 paket majhne rukole (140 g)
• 1 skodelica praženih lešnikov, sesekljanih
• 1/4 skodelice naribanega sira pecorino, plus dodatno za serviranje
• 3 žlice olivnega olja
• 4 mlade čebule, tanko narezane
• Sok 1 limone

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

testenine penne, lešniki, rukola, zelena čebula, Pecorino Romano sir, limonin sok

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje velikem loncu zavrite približno 4 litre vode. Dodajte 1/4 skodelice soli. Dodajte testenine penne in kuhajte 12–15 minut, dokler niso al dente.
2. korak
• Testenine odcedite v cedilu in jih vrnite v ponev. Medtem ko so testenine še tople, dodajte rukolo, lešnike, pecorino, olivno olje, mlado čebulo in limonin sok. Premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo in pustite, da rukola rahlo oveni. Postrezite posuto s pecorinom.

Glasovi: 1