Vložena redkev daikon

Glasovi: 5

Čas: 3 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 kozarec s prostornino 1 litra.

Sladka in trpka marinada z začimbami in kurkumo, ki se običajno uporablja za vlaganje kumar za sendviče, spremeni sočen, hrustljav daikon v slano predjed. Uporablja se lahko tudi v sendvičih, namesto ali poleg vloženih kumar. Poleg enakih delov kisa in sladkorja marinada vsebuje tudi gorčična semena, koriander in zeleno. Kurkuma daikonu zlato rjav odtenek, zaradi česar je prava poslastica na vašem sendviču. Vložen daikon ne potrebuje konzerviranja; v hladilniku se dobro ohrani več tednov.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 daikon (približno 0,6 kg), narezan na 1 cm velike kocke.
1 skodelica sladkorja
1 skodelica destiliranega belega kisa
1 žlica semen koriandra ali 1 čajna žlička mletega koriandra
1 žlica gorčičnih semen
1/4 čajne žličke semen zelene
1/4 čajne žličke mlete kurkume

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recept:

V srednje velikem loncu na visoki temperaturi zavrite sladkor, kis, koriander, gorčična semena, semena zelene in kurkumo. Dodajte daikon in ponovno pustite vreti. Odstavite z ognja in vsebino prelijte v 1-litrski kozarec ali veliko skledo. Pustite, da se daikon ohladi vsaj 3 ure, nato postrezite. Hranite v hladilniku v nepredušno zaprti posodi do 3 tedne..

Recepti s podobnimi sestavinami: redkev daikon, koriander, gorčično seme, semena zelene, kurkuma

Kategorije: